為保持冷凍貨物的冷藏溫度，可緊密堆碼，水果、蔬菜等需要通風(fēng)散熱的貨物，必須在貨件之間保留一定的空隙，以確保貨物的完好。冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質(zhì)下降的主要原因之一，所以運輸工具應(yīng)具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠(yuǎn)途運輸尤其重要。

冷鏈運輸是指在整個運輸過程中，無論是裝卸、改變運輸方式、改變包裝設(shè)備等，將運輸?shù)呢浳锉３衷谝欢囟鹊倪\輸。冷鏈運輸點的建設(shè)有三個明顯的特點。時效性。所有環(huán)節(jié)都要求有較高的組織協(xié)調(diào)性。由于易腐食品的時效性，要求冷鏈運輸系統(tǒng)中的各個環(huán)節(jié)具有較高的組織協(xié)調(diào)性，因此食品冷鏈的運行始終與能耗成本相關(guān)，而運行成本的控制與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

冷鏈運輸物流的未來展望：在冷鏈運輸物流過程中，設(shè)備和技術(shù)是其發(fā)展的重要條件和因素。因此，相關(guān)企業(yè)和部門應(yīng)重視設(shè)備更新和技術(shù)改造。例如，在當(dāng)今的冷鏈物流中，相關(guān)企業(yè)應(yīng)開發(fā)小批量冷藏車，以滿足我們現(xiàn)代社會市場的小批量需求。此外，我們還可以開發(fā)一些新的技術(shù)設(shè)備，用先進(jìn)的設(shè)備建造一些冷庫，以減少食品的消耗，減少資金和人員的投入，降低成本，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。同時也能增加客戶滿意度，更適應(yīng)市場。