建立食品凈化車間的必要性

    現(xiàn)在在食品行業(yè)，建立一個(gè)食品凈化車間已經(jīng)成為了剛需。而在前些年，還有人為了建立食品凈化車間是否必要產(chǎn)生了激烈的討論。其討論的主要疑義在于食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否能夠依靠建立食品凈化車間得到有效的潔凈控制。

    就目前的結(jié)果而言，建立一個(gè)食品凈化車間是很有必要的，且很有效果的。

凈化車間

    從食品的原材料開(kāi)始，食品凈化車間就為其整個(gè)生產(chǎn)的潔凈度起到了有效的控制。其主要表現(xiàn)在對(duì)原材料貯存環(huán)境的溫濕度和微塵量控制、原材料處理環(huán)節(jié)對(duì)器械和處理環(huán)境的潔凈控制以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)全部細(xì)節(jié)的控制。這些對(duì)潔凈度的控制很明顯地反映除了食品凈化車間對(duì)于整個(gè)食品的加工過(guò)程所有帶來(lái)的衛(wèi)生性和安全性。

無(wú)塵車間初效過(guò)濾器多久換一次

     一般來(lái)說(shuō)，初效過(guò)濾器使用3個(gè)月左右就得更換了，如果初效空氣過(guò)濾器的表面過(guò)濾棉已經(jīng)有大量積塵甚至結(jié)塊了的話，即使不到三個(gè)月的時(shí)間較好也要更換了，不然

    通常來(lái)說(shuō)，中效過(guò)濾器正常使用6個(gè)月左右就得更換了，如果無(wú)塵車間內(nèi)環(huán)境較差使得中效空氣過(guò)濾器的表面過(guò)濾棉布滿了厚厚一層灰甚至已經(jīng)用手感受不到氣流情況了的，這種情況就得早點(diǎn)更換中效過(guò)濾器，避免影響無(wú)塵車間的凈化效果。

    空氣過(guò)濾器主要是用來(lái)吸附0.5um以上的顆粒物浮灰及各種各樣懸浮物，做為末端過(guò)濾器，有效過(guò)濾器的更換頻率是很低的，通常來(lái)說(shuō)也就1年更換一次。如果空調(diào)風(fēng)柜的運(yùn)行環(huán)境情況較差以及機(jī)房和新風(fēng)的衛(wèi)生不合格的話，有效過(guò)濾器的更換頻率就會(huì)變高。

10萬(wàn)級(jí)食品無(wú)塵車間的潔凈標(biāo)準(zhǔn)

   1、塵粒較大允許數(shù)(每立方米)：大或等于0.5微米的粒子數(shù)不得超過(guò)3500000個(gè)，大或等于5微米的粒子數(shù)不得超過(guò)20000個(gè)；

   2、微生物較大允許數(shù)：浮游菌數(shù)不得超過(guò)500個(gè)每立方米；

   3、沉隆菌數(shù)不得超過(guò)10個(gè)每培養(yǎng)皿

   4、壓差：相同潔凈度等級(jí)的潔凈室壓差保持一致，對(duì)于不同潔凈等級(jí)的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa；