冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏

冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。保鮮庫：貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時間內(nèi)， 地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度。冷藏庫：冷藏庫的庫溫是-18℃，冷藏庫一般是指不定期地將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的庫溫達到-18℃，取貨也是不定期，不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

冷庫按照使用性質(zhì)可以分為三類

冷庫按照使用性質(zhì)可以分為三類：分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫。冷庫在選擇建立地址的時候，需要考慮貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、市場聯(lián)系等因素。環(huán)境方面，冷庫應(yīng)該建在沒有陽光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處，如果是小型冷庫，建造在室內(nèi)是比較合適的。我們建造冷庫的時候，需要去確定冷庫的容量。一般冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來設(shè)計。除了確定冷庫容量，還需要確定冷庫的長度與高度等。

冷庫建造時,選擇適合的冷庫保溫材料

冷庫在設(shè)計的時候，還要考慮附屬建筑和設(shè)施，比如：工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。冷庫建造時，選擇適合的冷庫保溫材料是我們需要去關(guān)注的一點。一般冷庫要求材料既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟實用。所以，這就要求我們在選擇冷庫建造商的時候，要擦亮眼睛才行。冷庫在設(shè)計的時候，還需要去關(guān)注冷庫冷卻系統(tǒng)的問題，其實所謂的冷卻系統(tǒng)指的是選擇冷庫壓縮機與蒸發(fā)器。