生鮮蔬菜配送優(yōu)勢(shì)多

　　衣食住行是人們每日生活不可不考慮的事情，很多人以為這些都是瑣事，但其實(shí)這與創(chuàng)造幸福生活是息息相關(guān)的。想一想，辛苦工作一天，是吃上可口新鮮的飯菜高興，還是隨便應(yīng)付過(guò)去高興?答案當(dāng)然是前者了?，F(xiàn)在許多企業(yè)都提供了食堂的服務(wù)，員工在公司吃飯，也是希望能夠吃好、吃飽，為此，不少企業(yè)都選擇了蔬菜配送這種經(jīng)營(yíng)模式。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷提升、加快，人們的生活水平越來(lái)越好，作為與大眾生活息息相關(guān)的一個(gè)行業(yè)，我國(guó)的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，生鮮配送也就成為其中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。

　　提到蔬菜配送，可能大家都多多少少有點(diǎn)了解，就是專門的餐飲公司搭配好新鮮的蔬菜然后運(yùn)送到各個(gè)企業(yè)或?qū)W校的食堂來(lái)，食堂工作人員每天用這些新鮮運(yùn)送到的蔬菜來(lái)制作可口的菜肴。正因?yàn)槭菍I(yè)的餐飲公司，才有能力使用專門的保鮮技術(shù)，保證每天送到的蔬菜都是新鮮的。在目前的情況下，生鮮配送里熱火朝天，各種玩家或深耕或玩票或跨界，八仙過(guò)海，各顯神通。

　　生鮮配送如何保證新鮮度？專業(yè)蔬菜配送公司這就告訴你！

　　無(wú)論是食堂又或是酒店，生鮮配送是必須要涉及到的問(wèn)題?？偹苤r的新鮮程度是廚師是否能夠烹飪出美味菜品的基礎(chǔ)，所以蔬菜配送過(guò)程中是需要盡可能的保證食材的新鮮度。我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念，目前來(lái)看，生鮮初步上可以分成三個(gè)種類，在這個(gè)過(guò)程中它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪，也沒(méi)有進(jìn)行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉類，水產(chǎn)品等等。而這就需要降低生鮮配送的時(shí)間要求，也需要采用可控溫的冷鏈配送車，這就是蔬菜配送公司需要考慮的事情了。

　　生鮮配送公司

　　在實(shí)際的烹飪工作中，生鮮配送是非常重要，它是食堂按時(shí)按量完成每日需求量的基礎(chǔ)，一但出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致食堂或是酒店的運(yùn)行，這是不被經(jīng)營(yíng)者所允許的。而生鮮配送的終目的也是讓蔬菜快速、安全送達(dá)到食堂，使它在被廚師使用時(shí)能還能保持鮮美的狀態(tài)。酸豆角酸豆角是以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜，口味微辣。所以運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)及恒溫保證十分重要。

　　生鮮配送公司教你實(shí)用的蔬菜選購(gòu)技巧

　　有異味的

　　不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，殘留多，或使用了劣質(zhì)的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來(lái)聞一聞。

　　太硬的西紅柿

　　越硬的西紅柿植物使用越多，好不要買，或者買回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

　　清洗過(guò)的

　　市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒(méi)人稀罕。”洗過(guò)的菜不是問(wèn)題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。