聯(lián)堿制堿方法的發(fā)展

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每生產(chǎn)純堿就要排除廢液 , 這些廢液被稱之為 “ 白海 ” , 對(duì)環(huán)境保護(hù)構(gòu)成了一定 威脅 。

1885年 , 德國(guó)科學(xué)家施萊卜首先提出在制堿后 的母液中添加固體鹽 , 并冷析出固體氯化銨 , 母液同 時(shí)能夠被循環(huán)利用 。六、作直接、硫化等染料染棉助劑純堿用作直接染料染棉助劑，能起緩和染著和軟化硬水的作用。 1924年德國(guó)格魯?shù)录皡纹章?了類似研究 , 并與 1931年取得成功 , 該法被稱為 “ 察 安法 ” , 流程如下 :首先做出碳酸氫銨結(jié)晶以處理飽 和鹽鹵 , 在把得到的碳酸氫鈉進(jìn)行過濾后 , 將母液冷 卻降溫 , 再加入鹽從而得到氯化銨結(jié)晶 。 1938年 我國(guó)侯德榜博士開始制堿試驗(yàn)研究 , 并與 1943年研 制出一個(gè)與 “ 察安法 ” 截然不同的聯(lián)堿制堿法 , 也被 稱為 “ 侯氏制堿法 ”。 兩種方法的不同之處在于后者 把過濾碳酸氫鈉后的母液中的氯化銨分離出來(lái) , 因 此能同時(shí)生產(chǎn)純堿和氯化銨兩種產(chǎn)品 , 目前廣泛采 用的是一次碳酸化 、 二次吸氨 、 一次加鹽 、 冰機(jī)制冷 的聯(lián)合制堿工藝流程 , 綜上可知 , 聯(lián)堿制堿技術(shù)的成 功 , 在推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要意義 。

【國(guó)外不用純堿的原因】

    為什么西餐不將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢？大抵有兩個(gè)原因：

    ，西餐以刀叉文化為主，進(jìn)食時(shí)是用餐者自行切裁所需的食物，廚師裁切肉食十分簡(jiǎn)單，只要將肉食裁切大塊一即俗稱的“扒”即可，面對(duì)如此厚的肉食，少量的純堿未必會(huì)起到作用。

    第二，純堿雖然具有擴(kuò)張肉食可水溶性的能力，但又具有一定的后遺癥，就是呈現(xiàn)類似金屬味的堿味，尤其是用量大的時(shí)候。

純堿溶液水解生成OH，加熱可以促進(jìn)水解油脂類在堿性條件下更易水解成可溶物質(zhì)羧酸鈉和甘油；

熱純堿溶液中,碳酸根水解生成較多的氫氧根.油脂與氫氧根反應(yīng),發(fā)生水解反應(yīng),生成脂肪酸鈉和甘油,這二者都易溶于水.所以,熱純堿溶液可去油污。

碳酸鈉溶液發(fā)生水解,使溶液呈堿性.CO32- H2O = HCO3- OH-一般的生活油污的主要化學(xué)成分是：脂肪酸甘油酯,包括飽和的和不飽和的.而這些東西在堿性條件下能發(fā)生水解,從而去除油污.