廚房凈化設(shè)備的風(fēng)機安裝

廚房凈化設(shè)備的風(fēng)機安裝在廚房內(nèi)部：優(yōu)點：減少通風(fēng)管道污染，只需定期清洗油煙凈化設(shè)備即可。風(fēng)機安裝在室外：優(yōu)點：可將油煙凈化設(shè)備安裝在室外，對店家室內(nèi)空間要求較小。風(fēng)機安裝在廚房內(nèi)部的油煙凈化結(jié)構(gòu)，只不過各個餐飲店之間共用一個排煙管道，將凈化后的空氣集中排出室外。常用于大型商業(yè)中心、美食街、超市等內(nèi)部含有大量餐飲店的大廈。

煙道管壁外面的火苗很難觸及,加大撲救難度

煙道是一個相對封閉的空間，平時不注意定期清洗的話，內(nèi)部會積累大量的油垢，一旦發(fā)生火災(zāi)，就能在數(shù)十秒之內(nèi)迅速蔓延，等發(fā)現(xiàn)時，明火早已充斥整個煙道。另外，金屬的煙道管一般導(dǎo)熱性很好，因此火災(zāi)會通過煙道管壁引燃貼臨煙道的可燃、易引燃物品，促使火勢蔓延擴大。而煙道的管壁又會保護內(nèi)部的火苗，在撲救火災(zāi)時，煙道管壁外面的火苗很容易就被撲滅，但內(nèi)部的火苗卻很難觸及，加大撲救難度。

油煙凈化器的價格并不是很貴,飯店主要的費用在安裝和通風(fēng)管道上

在購買油煙凈化器時盡量選擇比較厚的磁場極板，使用壽命會比較長，因油煙在高壓靜電作用下吸附在磁場極板上，時間一長會有很厚的油垢，需要清洗。極板太薄基本讓油垢滲透了，只能更換。油煙凈化器的價格并不是很貴，飯店主要的費用在安裝和通風(fēng)管道上面。通過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90%以上，因此排放到室外的是相當(dāng)清潔的空氣。