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發(fā)布時間:2020-08-14 08:31  
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食材配送公司應該注意那些問題?
第l一,安全問題。食材安全是食堂所有工作的基礎,直接關系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜,卻忽略了安全問題,不能很好的控制食材的品質(zhì)和安全,輕則影響菜品質(zhì)量,重則可能觸碰食品安全的“雷區(qū)”,直接被打到萬劫不復的深淵。學校蔬菜配送
第二,效率問題。食材配送的效率關系到食材的品質(zhì)和服務的品質(zhì),決定配送效率的是企業(yè)的服務能力。有的供應商綜合實力跟不上,設施設備和技術都比較薄弱,因此在采購成本、商品質(zhì)量、配送時效、配送質(zhì)量上都存在諸多問題,這樣也會間接影響食堂的服務質(zhì)量,從而形成一個不健康的循環(huán)。
第三,服務問題。食材配送商服務的好與壞,直接關系到食堂經(jīng)營的好與壞,有的供應商雖然有規(guī)模,但服務卻跟不上,比如退、換貨服務,優(yōu)l秀的配送商不但可以無理由退換貨,還能保障很及時的配送。另外,優(yōu)l秀的配送商還可以為食堂客戶提供更多額外增值服務,比如餐飲培訓、食譜創(chuàng)新服務等。學校蔬菜配送
廣州康峰餐飲管理服務有限公司以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象。聯(lián)系我司你可以了解到:企業(yè)飯?zhí)檬巢呐渌汀?strong>食堂食材配送公司哪家好、生鮮蔬菜配送中心哪家好、專業(yè)工廠食材配送、工廠食材配送有哪些、廣州食材配送有哪些等的信息。
夏天,食材配送公司如何保障食品安全?
1、食材采購
為了防止新鮮蔬菜因為存儲過久導致亞硝l酸過量,配送蔬菜存儲一般不超過24小時。采摘蔬菜必須經(jīng)過嚴格的農(nóng)殘檢測,保障客戶的食品安全。其他配送食材必須配備檢驗檢疫證明或合格證。學校蔬菜配送
2、食材加工
在食材加工過程中,要避免生食品與熟食品接觸,做到不混放、不錯放、不亂放。切菜時生食熟食菜刀菜板生熟分開,防止細菌的交叉感l(wèi)染。
3、食材存儲
為了實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮,配送企業(yè)一般都建設了專業(yè)化的冷庫,采用冷藏、冷凍技術及保鮮設備,減少農(nóng)產(chǎn)品在儲運過程中的損耗,保障食材的質(zhì)量和食品安全。學校蔬菜配送
4、食材配送
有條件的食材配送企業(yè)可以開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng),該系統(tǒng)可以為農(nóng)產(chǎn)品賦予“二維碼身份l證”,做到“來源可查、去向可追、責任可究”,未來將全l面落實從“田間到舌尖”的流程品控溯源。
廣州康峰餐飲管理服務有限公司具有完善的物流配送網(wǎng)絡,配有蔬菜、副食品、糧油、廚房用品等的網(wǎng)點;聯(lián)系我司可以為你提供:工廠食堂配送、專業(yè)飯店食材配送、廣州學校食材配送、廣州工廠食材配送、番禺食材配送有哪些、飯?zhí)檬巢呐渌凸?/strong>、高校飯?zhí)檬巢呐渌偷鹊男畔ⅰ?
哪種食材配送公司才能為學校食堂提供健康食材呢?
一、蔬菜源頭有保障
柔瑞食材配送公司擁有屬于自己的蔬菜供應基地,不僅有利于食材安全把控,更使得蔬菜源頭有跡可循。有利于食材配送公司建立從播種到采收再到配送的全流程監(jiān)控,保證蔬菜安全性。減少中間費用,降低價格。學校蔬菜配送
二、運輸及時有保障
一家專業(yè)的食材配送公司有著完善的供貨渠道、配貨流程和運輸路線,可以快速地將食材送達指l定地點。柔瑞食材配送公司有著強大的冷鏈運輸能力,保證不浪費一點時間地把食材從產(chǎn)地送到食堂。
三、食材營養(yǎng)有保障
營養(yǎng)有機的蔬菜對于學生的成長尤為重要,學校食堂食品安全是基礎,達到營養(yǎng)均衡才是我們追求的目標。柔瑞食材配送公司的蔬菜都是從郊外農(nóng)場提供的健康有機的綠色蔬菜,從食材根源保障學生的營養(yǎng)均衡。學校蔬菜配送
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選擇食材配送公司要注意什么?
一,我們要看食材配送公司的證照資質(zhì),在選擇食材配送公司的時候,要觀察公司的證件是否齊全,受不受到法律的保護,經(jīng)營范圍是否合法,這都關乎到我們的健康方面,謹慎的對待。而且大家還是選擇大品牌的配送公司,在各方面都有保障。
二,我們要看食材配送公司的實力,配送實力包括送貨是否準時、食材是否新鮮。而且還要關注人們的口碑,口碑好的公司,實力非常強,提高的服務到位,不會存在不必要的麻煩。學校蔬菜配送
三,我們要看是否能保證食材質(zhì)量安全,很多的食材配送必定有固定的種植基地,這樣才能保證質(zhì)量。食品安全監(jiān)測是否專業(yè)很重要,所以有條件的話,可以進行實地的考察。
四、及時性是配送里面另外一個重要的點,按質(zhì)按量地將食材配送到客戶手中,只有贏得口碑,才有長期合作的可能。還要品種齊全,產(chǎn)品豐富,優(yōu)l質(zhì)安全,包配送,專業(yè)了解顧客的,zui好是專門做餐飲食材供應的,這樣不僅可以為你節(jié)省時間,還可以為你節(jié)省利潤,你就有更多時間用在經(jīng)營管理上。學校蔬菜配送