怎么選擇油煙設(shè)備，怎么樣選擇好的油煙設(shè)備，這是個(gè)困擾我們很久的問題，因?yàn)槭忻嫔系挠蜔熢O(shè)備如此之多，怎么選擇油煙設(shè)備成為了消費(fèi)者很難做出的就決定，有時(shí)候只能聽安裝工程商一面之詞，在巨大的利益驅(qū)動(dòng)下，工程商往往給客戶介紹的都是成本低，質(zhì)量劣質(zhì)的產(chǎn)品。怎么選擇油煙設(shè)備油煙設(shè)備對(duì)于如今餐廳而言成為了餐廳后廚不可缺少的一部分，不僅可以免去煩惱的環(huán)境檢測(cè)和附近居民投訴。更能該改善餐廳環(huán)境，減少?gòu)N房工作人員的身體危害。當(dāng)產(chǎn)品面板上的清洗燈亮?xí)r，說明必須要停機(jī)清洗了，將專用鋁合金清洗劑加注到超聲波清洗機(jī)內(nèi)，水量加到清洗槽、過濾槽深度的2/3處。

  油霧處理設(shè)備分類按照不同的方式分類：油霧處理設(shè)備按照工作原理可分為離心式和靜電式兩大類。離心式的工作原理為：當(dāng)控制器接通電源時(shí)，吸霧口產(chǎn)生強(qiáng)大的負(fù)壓迫使油霧被定向吸入吸霧器內(nèi)。油霧微粒在吸霧器內(nèi)風(fēng)輪的作用下發(fā)生碰撞，微小的顆粒集合成能被控制的較大顆粒，在吸霧材料的阻擋下被攔截下來，通過回流口收集并回收。靜電式的工作原理為：根據(jù)靜電場(chǎng)二級(jí)原理使細(xì)小的油霧粒子隨氣流進(jìn)入一個(gè)強(qiáng)大的電場(chǎng)中，帶上正電。當(dāng)帶點(diǎn)粒子到達(dá)凈化器收集盤間的電場(chǎng)時(shí)，顆粒受金屬洗盤的吸引而粘附到金屬盤上，從而使得油霧與空氣分離，達(dá)到凈化效果。當(dāng)帶點(diǎn)粒子到達(dá)凈化器收集盤間的電場(chǎng)時(shí)，顆粒受金屬洗盤的吸引而粘附到金屬盤上，從而使得油霧與空氣分離，達(dá)到凈化效果。

   油霧處理設(shè)備根據(jù)安裝方式，可分為三類：臥式安裝、立式安裝和倒立式安裝。

 靜電式油霧凈化器使用一段時(shí)問后，電場(chǎng)收集器等部件與前、后置過濾網(wǎng)上會(huì)附著一些油污及污漬，需要對(duì)其進(jìn)行清洗。當(dāng)產(chǎn)品面板上的清洗燈亮?xí)r，說明必須要停機(jī)清洗了， 將鋁合金清洗劑加注到超聲波清洗機(jī)內(nèi)，水量加到清洗槽、過濾槽深度的2/3處。開啟超聲波清洗機(jī)電源加熱，清洗液加熱至50-600C;將電離和收集器組件放入清洗槽中，液面沒過組件，然后開啟超聲波發(fā)生器進(jìn)行清洗,洗完后吹干再進(jìn)行組裝。注意別亂斷烏絲，如是據(jù)齒的，側(cè)需要把據(jù)齒尖打磨一下，打磨后放電才充分。電場(chǎng)清洗完后，電場(chǎng)插槽也手布擦干凈。首先，利用風(fēng)機(jī)負(fù)壓，將油霧吸入到機(jī)械過濾模塊——不銹鋼除霧裝置。后把洗干凈的電場(chǎng)放入凈化器內(nèi)。

而且除油霧器的阻力也較小，無須使用壓力較大的風(fēng)機(jī)。因此設(shè)備的總能耗比起其他的除油霧方式要小。靜電場(chǎng)內(nèi)部分兩級(jí)，級(jí)為電離區(qū)，強(qiáng)電場(chǎng)使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級(jí)集塵器后立刻被收集電極吸附。同時(shí)，高壓靜電場(chǎng)有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。靜電式油霧凈化器使用一段時(shí)問后，電場(chǎng)收集器等部件與前、后置過濾網(wǎng)上會(huì)附著一些油污及污漬，需要對(duì)其進(jìn)行清洗。后通過濾網(wǎng)格柵，潔凈的空氣隨風(fēng)機(jī)排入室內(nèi)，地解決了各種油霧的凈化難題。