在自助餐上，交際的主要形式是幾個人聚在一起進行交談。為了擴大自己的交際面，在此期間不防多換幾個類似的交際圈。只是在每個交際圈，多少總要待上一會兒時間，不能只待上一兩分鐘馬上就走，好似蜻蜓點水一般。介入陌生的交際圈，大體上有三種方法。提前一天將茶歇準(zhǔn)備好，顧客人員要按照標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取每天所需量，咖啡和茶葉等可以按茶歇照標(biāo)準(zhǔn)提前領(lǐng)取。其一，是請求主人或圈內(nèi)之人引見。其二，是尋找機會，借機加入。其三，是毛遂自薦。

一些小的裝潢就能夠夠轉(zhuǎn)變?nèi)嗌珟Ыo人的呆板的感到。能夠給赤色桌布鑲上珠子，如許閃亮的小金飾能夠反射屋內(nèi)的燈光。你還能經(jīng)由進程擺在桌上的燭炬搖蕩的燈光來制作夢境漂渺的氛圍。

傳統(tǒng)的冷餐宴平日是在一個固定的處所舉行，主人在一間房子里就能夠品嘗到所有的美食。你能夠把規(guī)模擴展：假如是在院子舉行冷餐會，那末能夠在湖邊擺上各類飲品。

      就西方各國而言，由于歐洲各國的地理位置都比較近，在歷史又曾出現(xiàn)過多次民族大遷移，其文化早已相互滲透融合，彼此有了很多共同之處。再者，西方各國的宗jiao信仰主要是天主教、東正教和新教(只有很少一部分人信仰教)，因此在飲食禁忌和用餐習(xí)俗上也大體相同。不過擺上幾十桌，有儀式的大家還能熱鬧熱鬧，沒有儀式的主人說禮成，大家就開始用餐，由主人挨桌敬酒，一般當(dāng)然是從年長、輩高的開始，也體現(xiàn)了我們中華民族的傳統(tǒng)美德——長幼有序。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和歐洲文化一脈相承的。因此，不管西方人是否有明確的'西餐'概念，中國人民和其他東方人都對這部分大體相同，而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統(tǒng)稱為'西餐'。