冷庫(kù)儲(chǔ)存蔬菜的一些小知識(shí)

我們現(xiàn)在一般用冷庫(kù)來儲(chǔ)存蔬菜，那么我們來介紹一下冷庫(kù)儲(chǔ)存蔬菜的一些小知識(shí)。果蔬產(chǎn)品經(jīng)過凈化加工后，其表面組織細(xì)胞被破壞，微生物侵染面積增加，傷口呼吸作用增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)消耗加劇。呼吸強(qiáng)度和微生物狀況是決定凈菜貨架期質(zhì)量的主要因素，而溫度則是影響呼吸強(qiáng)度和微生物繁殖速度的主要外界因素。濕度：為了保持蔬菜的新鮮度，減少水分的蒸發(fā)，儲(chǔ)藏加工期間濕度一般保持在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)儲(chǔ)物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。

冷藏庫(kù)一直是海事行業(yè)的重要組成部分

自十九世紀(jì)末以來，冷藏庫(kù)一直是海事行業(yè)的重要組成部分。這些房間位于較高的緯度，在這里，產(chǎn)品的商業(yè)化和時(shí)間因素對(duì)于要求非常嚴(yán)格的質(zhì)量參數(shù)的特定行業(yè)的發(fā)展起著重要作用。冷藏庫(kù)也用于工程產(chǎn)品，例如在理想的溫度下存儲(chǔ)化學(xué)藥品以進(jìn)行加工或減慢化學(xué)反應(yīng)的速度（例如，在溫度催化的過程中或在聚合物中）。食品儲(chǔ)存。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求諸如倉(cāng)庫(kù)和飯店之類的企業(yè)具有適當(dāng)?shù)臏囟纫越邮掌湓牧?，該原材料隨后將被放置在不同的位置。對(duì)于這些情況，良好的冷卻系統(tǒng)至關(guān)重要。

我們建一座冷庫(kù)，首先要知道這座冷庫(kù)是用來干什么的，存食品的？存什么食品？瓜果蔬菜，還是牛羊魚肉？低溫冷凍還是冷藏？需不需要?dú)庹{(diào)，速凍要不要，需不需要預(yù)冷？用作倉(cāng)儲(chǔ)型還是中轉(zhuǎn)型，還是生產(chǎn)加工操作型？明確了冷庫(kù)的目的，可避免后期工程方在設(shè)計(jì)及施工過程中很多不必要的麻煩，以至于造成冷庫(kù)建成后的功能性浪費(fèi)。

選擇一家好的冷庫(kù)商家，可以說是為冷庫(kù)工程省錢至關(guān)重要的因素。一家好的制冷工程商，會(huì)從客戶的角度出發(fā)，選擇質(zhì)量好、價(jià)格合理的高冷庫(kù)設(shè)備及配件。但是，我們需要注意的是，在選擇的時(shí)候，不能一味貪圖便宜，等到冷庫(kù)真正使用的時(shí)候問題頻出，到時(shí)再后悔可就來不及了。水果冷庫(kù)和食品冷庫(kù)是我們生活中必須要用到的冷庫(kù)，為了讓所需要的溫度能夠得到有效的控制，讓它們的儲(chǔ)存環(huán)境更加的適合，作為冷庫(kù)廠家今天給大家講解冷庫(kù)安裝的必要性和好處。