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一、本公司秘方屬于秘方，是無法讓餐飲業(yè)和同行去copy和模仿的，牛全部來自大山，市場上的店是不可能花大成本去購買來制作的。

二、直營店二十余家，多餐飲品牌直營，具備十五年餐飲行業(yè)實戰(zhàn)經驗；

三、專業(yè)的加盟扶持團隊、技術團隊、營銷團隊、策劃團隊、技術人員培訓學校；

四、8年的特許經營經驗，專業(yè)、誠信，為加盟商提供準確的投資回報分析；高續(xù)約率、高贏利、更低風險；

五、品牌的一致性統(tǒng)一配送物資保障產品品質集團食品加工廠通過HCCPA體系認證，保障產品品質達到國內先進水平，食品統(tǒng)一加工、配送，保障原材料供應一致性；

鹵牛肉的做法步驟

 1牛肉洗凈，用清水浸泡1小時，中間換一次水。 

2鍋中加足量的水，放入牛肉煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右，至臟水全部析出。 

3將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。 

4再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反復3-4次。 

5調料用溫水浸泡去除香料中的苦味。 

6鍋中倒入清水，放入蔥姜片、調料盒煮制。 

7大火煮開后放入牛肉調入鹽。 

8加白糖和2勺生抽，繼續(xù)煮15-20分鐘。 

9轉至小火加蓋子燜煮1小時，關火浸2小時以上。 

10取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時取出切片即可。

續(xù)鹵東西的，我基本都不放水；煮的時間一定要囂長，不然里面不入味；這個放一晚上拿出來好吃，不過不能在鹵中泡太長時間，不然會酸腐的。吃法多多，干切下酒，要不下面條，或者切片炒菜都很好。

鹵牛肉的做法三

[原料]

牛肉500克，精鹽、料酒、醬油各適量，藥料袋(大蔥段、姜片、花椒、大料、丁香、茴香、草l果皮、砂仁、桂皮、豆蔻、陳皮)1個。

[制法]

1．將牛肉切成塊狀，每塊重40克。將切好的牛肉塊放入開水鍋內，加料酒煮3分鐘，再將牛肉撈囂出，用清水洗兩次，晾干水分備用。

2．把精鹽、醬油、藥袋放入500克水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁。將加工好的牛肉放入鹵汁鍋中，燒沸后，改用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻撈出，即為成品。