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保健食品申報注冊的衛(wèi)生學試驗

1. 感官要求包括，外觀（色澤、狀態(tài)等）和內容物的色澤、滋味、氣味、狀態(tài)等項目。

2. 鑒別包括，顯微鑒別、色譜鑒別、顏色反應等。

3. 理化指標包括，一般質量控制指標（如水分、灰分、崩解時限等）、污染物指標、真菌毒i素指標，以及法律法規(guī)、強制性國家標準有限量要求的合成色素、防腐劑、甜味劑、抗i氧化劑、加工助劑殘留等。

4. 功效成分或標志性成分指標，可以用容量法、光譜法、色譜法定量檢測的成分。注冊保健食品批準證書流程

5. 微生物指標包括，菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母、金黃色葡萄球i菌、沙門氏菌。

6. 裝量差異或重量差異（凈含量及允許負偏差），普通食品形態(tài)產品應檢測并制定凈含量及允許負偏差指標，指標應符合《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》（JJF 1070）規(guī)定；從1996年至今這22年中，曾出現3個較高的峰值，即1997年、2004年和2014年，而隨后就出現明顯的下滑?！吨袊幍洹贰爸苿┩▌t”項下有相應要求的產品劑型，應檢測并制定裝量差異或重量差異指標，指標應符合要求。注冊保健食品批準證書流程

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保健食品穩(wěn)定性試驗有哪些要求？

（一）樣品分類。1.普通樣品。對貯存條件沒有特殊要求的樣品，可在常溫條件下貯存，如固體類樣品（片i劑、膠i囊劑、顆粒劑、粉i劑等）；液體類樣品（口服i液、飲料、酒劑等）。

2.特殊樣品。對貯存條件有特殊要求的樣品，如益生菌類、鮮蜂王漿類等。（二）樣品批次、取樣和用量。應符合現行法規(guī)，滿足穩(wěn)定性試驗的要求。

（三）樣品包裝及試驗放置條件。穩(wěn)定性試驗的樣品所用包裝材料、規(guī)格和封裝條件應與產品質量標準、說明書中的要求一致。1.普通樣品。注冊保健食品批準證書流程5、看成分表：消費者要仔細看保健產品成分說明，大家購買時一定要看仔細。加速試驗應置于溫度37±2℃、相對濕度RH75±5%、避免光線直射的條件下貯存3個月。 短期試驗、長期試驗應在說明書規(guī)定的儲存條件下貯存，貯存時間根據產品質量標準及說明書聲稱的保質期而定。注冊保健食品批準證書流程

2.特殊樣品。在說明書規(guī)定的貯存條件下貯存。

（四）試驗時間。穩(wěn)定性試驗中應設置多個考察時間點，其考察時間點應根據對樣品的性質（感官、理化、生物學）了解及其變化的趨勢設定。1.普通樣品。長期試驗一般考察時間應與樣品保質期一致，如保質期定為2年的樣品，則應對0、3、6、9、12、18、24個月樣品進行檢驗。也有很多人混淆了“保健”與“治i療”的概念，認為保健食品能夠起到治i療，甚至治i愈疾病的作用，這是錯誤的觀點。0月數據可以使用同批次樣品衛(wèi)生學試驗結果。加速試驗一般考察時間為3個月，即對放置0、1、2、3個月樣品進行考察。0月數據可以使用同批次樣品衛(wèi)生學試驗結果。

2.特殊樣品。在說明書規(guī)定的貯存條件下進行考察。保質期在3個月之內的，應在貯存0、終月（天）進行檢測；保質期大于3個月的，應按每3個月檢測一次（包括貯存0、終月）的原則進行考察。注冊保健食品批準證書流程

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提交保健食品申報樣品應注意哪些問題？ 

1、 送審樣品應為zui小銷售包裝，樣品包裝完整、無損、應貼有標簽，標簽與申報資料相應內容一致，樣品包裝應利于樣品的保存。

2、 送審樣品可使用空白或本產品專用模具、囊殼、內包裝。不可使用標有其他產品名稱或標志的模具、囊殼、內包裝，如使用了標有其他產品名稱或標志的模具、囊殼、內包裝應在申報資料中予以說明。

3、 送審樣品應為按照申報資料的配方、生產工藝生產的真實樣品，并與產品質量標準中感官指標描述的色澤、滋味和氣味、性狀、雜質等內容相一致。

4、 送審樣品應為在保質期內的產品，不得出現變質。需要特殊條件存放的，應在提交樣品時進行說明。