食品包裝科學(xué)是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)，它涉及化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、美學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，更與食品科學(xué)、包裝科學(xué)、市場營銷學(xué)等人文學(xué)科密切相關(guān)。食品包裝工程是一個系統(tǒng)工程，它包容了食品工程、機(jī)械力學(xué)工程、化學(xué)工程、包裝材料工程以及社會人文工程等領(lǐng)域。因此，做好食品包裝工作首先要掌握與食品包裝相關(guān)的知識、技術(shù)以及運(yùn)用相關(guān)知識和技術(shù)進(jìn)行包裝操作的能力和方法，其次應(yīng)該建立評價食品包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系。市面上的食品包裝袋和其他的包裝袋有著一定的區(qū)別，在原材料上，食品包裝袋要使用食品級的塑料薄膜制造生產(chǎn)，這種薄膜由多層復(fù)合薄膜構(gòu)成的，既我們常說的硬塑料、透明的或是印花的。

復(fù)合包裝袋都具備的優(yōu)勢：

能滿足產(chǎn)品多樣化維護(hù)要求，顯著提高產(chǎn)品使用壽命。有各種復(fù)合袋軟包裝功用資料，可以滿足對水蒸氣、氣體、油脂、溶劑等物質(zhì)的阻隔性要求，又可滿足防銹、防蝕、防電磁輻射、防靜電、防化學(xué)性等要求，以及無菌保鮮、無污染等要求。

包裝工藝簡略，操作與運(yùn)用便利。產(chǎn)品制造商、包裝商只要購進(jìn)品質(zhì)優(yōu)良的特定功用性軟包裝資料與設(shè)備，即可自行包裝出產(chǎn)，技能要求簡單把握。軟包裝產(chǎn)品翻開簡單與運(yùn)用便利。

紙塑袋的優(yōu)點(diǎn)

1、強(qiáng)度高：紙塑復(fù)合袋，內(nèi)層是PP或PE的編織布，外層是精制復(fù)合牛皮紙，中間為復(fù)合塑料，此產(chǎn)品具有很強(qiáng)的抗刺穿、抗撕裂的特征。

2、外形美觀：采用黃色或白色精制牛皮紙制作，三色印刷，外型亮麗。 

3、抗滑性好：選用抗滑度在25度以上的牛皮紙制作，容易疊放。

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真空包裝袋為什么會起皺？

1、真空包裝袋的基材厚度不均勻，薄膜相差比較大，基材在放置的時候發(fā)生偏斜。

2、涂膠量過多或者是不足的時候，就會發(fā)生層間滑動，涂膠不均勻也會引起局部褶皺。

3、膠黏劑沒有充分的干燥，殘留溶膠較多導(dǎo)致粘接里比較小，在復(fù)合后兩種基材產(chǎn)生位移的現(xiàn)象。

4、復(fù)合膜沒有經(jīng)過冷卻或者是冷卻不夠就直接的收卷，高溫下的復(fù)合膜容易起皺。

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