人類飲食條件的演變進(jìn)化

100多萬(wàn)年以前，遠(yuǎn)古祖先攫取自然火種，偶爾能吃到“熟食”。隨著人類的進(jìn)化發(fā)展，從鉆木取火利用篝火燒烤食物，到火塘、火灶、煤爐的出現(xiàn)，再到工業(yè)革命時(shí)期燃?xì)庠?、電磁爐的出現(xiàn)，人類烹飪食物的灶具亦日益演變進(jìn)化。 從150萬(wàn)年前茹毛飲血的能人到20萬(wàn)年前懂得用火，開啟熟食時(shí)代的直立人，人類飲食條件的演變進(jìn)化超過了100萬(wàn)年以上；

第二個(gè)階段:以液化氣、管道為能源材料和以工業(yè)化生產(chǎn)的點(diǎn)

第二個(gè)階段：以液化氣、管道為能源材料和以工業(yè)化生產(chǎn)的點(diǎn)火灶具為代表的第二代灶具，以煤氣灶、燃?xì)庠顬榇怼＿@一歷程經(jīng)歷了二百多年，大約19世紀(jì)50年代（1850年前后）出現(xiàn)，19世紀(jì)末進(jìn)入中國(guó)洋租界，20世紀(jì)80年始進(jìn)入百姓家庭，目前成為中國(guó)家庭普遍使用的灶具。這一階段灶具的特點(diǎn)是衛(wèi)生、方便，集中應(yīng)用于人口集中的城鎮(zhèn)家庭，這與中國(guó)城市發(fā)展進(jìn)程是分不開的。

以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具

第三個(gè)階段：以電力為能源和以電磁加熱為代表的第三代灶具，以電磁爐、智能電磁灶為代表。這一階段大致經(jīng)歷了五十年左右，從20世紀(jì)70年代（1970年后）在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)，20世紀(jì)80年始進(jìn)入百姓家庭，早期的電磁爐因?yàn)槭遣皝?lái)品，無(wú)論在設(shè)計(jì)還是在應(yīng)用上都適應(yīng)的是西方國(guó)家的需求，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)大火力烹飪的需求，再加上國(guó)內(nèi)無(wú)核心技術(shù)，所以產(chǎn)品一直沿革西方技術(shù)路線，功率無(wú)法做大，成本低廉

電阻絲加熱方式有哪些?

但是電阻絲加熱，其熱效率很低，并且還有很多其它方面的缺點(diǎn)。目前,在塑膠工業(yè)生產(chǎn)中需要廣泛用到電加熱,而且百分之九十以上使用的是電阻絲加熱方式,這種加熱方式,主要是靠接觸傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱能,用電阻絲制成的各種加熱板、圈只有一個(gè)面接觸到需要加熱的部位，這又造成了很大一部分熱能耗散在空氣中了。 節(jié)能，首先我們要強(qiáng)調(diào)的是節(jié)約而已，它不能創(chuàng)造出新的能源