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配貨是利用各種揀選設(shè)備和傳送裝置，按照客戶要求，將存放的物品進(jìn)行分類，配置好后送到的發(fā)貨地。

當(dāng)單個(gè)客戶的配送數(shù)量達(dá)不到車輛的有效負(fù)荷時(shí)，就存在著如何集中不同客戶的配送貨物，進(jìn)行搭配裝載，以充分利用運(yùn)輸能力，提高運(yùn)輸能力，這就需要進(jìn)行配裝。這一點(diǎn)有別于一般的送貨方式，通過配裝送貨可以極大地提高送貨水平，降低送貨成本，因此配裝也是配送系統(tǒng)中具有現(xiàn)代化特征的功能要素，也是現(xiàn)代配送與以往送貨的重要區(qū)別之一。

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在運(yùn)輸方式上，末端運(yùn)輸、支線運(yùn)輸與一般運(yùn)輸?shù)闹饕獏^(qū)別在于：末端運(yùn)輸是距離較短、規(guī)模較小、限額較高的運(yùn)輸形式，一般用汽車作運(yùn)輸工具。另外一個(gè)不同之處是，配送運(yùn)輸?shù)穆肪€選擇問題是一般的干線運(yùn)輸所沒有的，干線運(yùn)輸?shù)穆肪€是運(yùn)輸路線，而配送運(yùn)輸?shù)目蛻糨^多，一般的城市運(yùn)輸路線又比較復(fù)雜，如何將其組合到佳路線上，如何使配裝與路線有效搭配等等，都是配送運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，也是困難的工作。

傳遞服務(wù)

把配好的貨物送到顧客手中還不算配送工作的結(jié)束，這是因?yàn)樗偷筋櫩褪种械呢浳锍３＿€會出現(xiàn)不協(xié)調(diào)，使配送前功盡棄。所以，為了順利實(shí)現(xiàn)運(yùn)到之貨的交接，并且能有效、方便地辦理相關(guān)手續(xù)和完成結(jié)算，還要注意卸貨地點(diǎn)、方式等問題。物流服務(wù)也是物流之處。

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線-本公司計(jì)劃的線有3條：(三)嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)到位”標(biāo)準(zhǔn)真心----真誠體貼----站在對方的角度考慮問題，換位思考用心-----細(xì)致周到，不遺漏問題，不放過任何細(xì)節(jié)。忍耐-----永遠(yuǎn)保持服務(wù)的耐心，嚴(yán)厲的顧客是我們好的教練安慰-----讓客戶放心，讓他們快樂，這是我們的工作顧客1%的不滿意，就是的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈中，我們保證服務(wù)的精細(xì)，不漏一分一毫，不放過一個(gè)細(xì)節(jié)。

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飯?zhí)眯l(wèi)生管理制度：建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生制度，落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制。成立飯?zhí)眯l(wèi)生監(jiān)督小組，定期對飯?zhí)眠M(jìn)行檢查。從原材料到成品都實(shí)行“四不制度”，采購員不買腐爛變質(zhì)的原材料；保管員不收貨變質(zhì)的原料；廚師不收貨腐爛變質(zhì)的原料；廚工不收貨的食品。產(chǎn)品是由三部分組成的，分別是生熟分離、成品與半成品、食物與雜物、藥品與藥品。在餐具上要做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒；求：潔白、光潔無污點(diǎn)，并且要進(jìn)行過消毒；餐具要晾干，再放入消毒柜進(jìn)行消毒；每月要用開水對餐具進(jìn)行1-2次煮沸高溫消毒。

餐廳代管公司是否具有規(guī)模優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再次進(jìn)行廣告與實(shí)際相結(jié)合的操作。應(yīng)在食堂托管所試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月。再次決定選擇是否要使用。餐廳托管的方式和流程：餐廳承包方式：由我方委托廚工和管理人員到你們工廠進(jìn)行廚工管理、操作，接受你們的監(jiān)督，為你們的員工提供餐飲服務(wù)。我們有各種不同的一周食譜和各種不同的膳食標(biāo)準(zhǔn)供您選擇。提供色香味俱全的餐飲服務(wù)，并接受貴公司員工對菜品的監(jiān)督管理。中餐多個(gè)菜式供員工自由選擇，餐費(fèi)一天8-15元，職員另議，豐儉由人。

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施工對象小，配送方式一般，投資周期短，所需工人少，平臺操作人員多。建立農(nóng)產(chǎn)品分銷平臺需要購買農(nóng)產(chǎn)品、管理相關(guān)的商業(yè)技術(shù)，必須具備計(jì)算機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。地產(chǎn)商沒有建起房子，但卻有責(zé)任把莊稼種在農(nóng)村田邊，這就要求一家地產(chǎn)商為作物支付標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用，或者對其進(jìn)行補(bǔ)償。飯?zhí)门洳说谋ｕr問題在調(diào)查的基礎(chǔ)上，選擇了配送對象不同，但又各自緊密結(jié)合自己采購原材料和食品生產(chǎn)的運(yùn)輸方式。一般情況下，從倉庫購買的種植原料的質(zhì)量，可以由每一個(gè)接收采購的廚師進(jìn)行檢驗(yàn)。

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新鮮蔬菜應(yīng)按原料和操作區(qū)域進(jìn)行清洗、消毒、保鮮和貯存。下一步，我們就來談?wù)勆r蔬菜配送必須選擇少的材料，提高菜品效益。步是根據(jù)配送區(qū)的設(shè)計(jì)要求，確定食品庫房的數(shù)量、品種及整個(gè)供應(yīng)流程。不可盲目一次性清洗，否則食物的價(jià)格必然會大幅下跌。

飯?zhí)门洳说谋ｕr問題

公司的配送流程：1.進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)，合作社農(nóng)場自產(chǎn)，基地采購。本公司對養(yǎng)殖過程進(jìn)行全程監(jiān)控。2.食品檢驗(yàn)是對農(nóng)產(chǎn)品殘留物和有害物質(zhì)的嚴(yán)格檢驗(yàn)。每日清晨將當(dāng)天的肉菜配送到加工、分揀、去爛、洗凈的冼去泥。3.所有操作人員持健康證書上崗，每個(gè)加工步驟都要在內(nèi)部監(jiān)測系統(tǒng)的監(jiān)督下進(jìn)行。