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      這幾年，濃醬兼香型白酒因工藝、稀缺、品牌溢價等市場因素，價格漲得實在是太快了，讓很多喜歡喝醬香白酒的人望而卻步。再加上白酒市場假酒橫行，普通老百姓想買到好酒就難上加難。白酒加盟品牌



       內(nèi)行都知道，酒水價格漲幅很大，由于經(jīng)過了層層中間商，有大量的以次充好甚至摻假造假，被消費者買走。除此之外，價格經(jīng)過幾倍的疊加，原本幾十元的純糧食濃醬兼香型白酒經(jīng)過各層包裝、加價被被高價買走。

       為了保證酒的質(zhì)量，好風(fēng)物九街十八巷酒廠嚴(yán)格遵循工藝，再經(jīng)過窖藏多年，精心勾調(diào)，才能灌裝出廠價格比較實惠，深受愛酒人士喜愛。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。

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1. 首先，中國白酒的香型是有其物質(zhì)基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的，并不是廠家設(shè)定的概念。 標(biāo)準(zhǔn)中對香型的感官風(fēng)格及理化指標(biāo)都有相應(yīng)的要求，同時還劃分了質(zhì)量等級。

2. 中國白酒的香型種類。中國白酒香型可謂豐富多彩，但目前有國家標(biāo)準(zhǔn)的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、濃醬兼香型白酒外，還有6種，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標(biāo)只有地方標(biāo)準(zhǔn)，但行業(yè)內(nèi)也一直比較認(rèn)可，成為與其它香型并行的香型。酒雖然是個美妙的東西，可是喝到一些劣質(zhì)酒、虛有其表的酒，可不會有什么好感受。還有馥郁香型，執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對馥郁香型也比較認(rèn)可白酒加盟品牌

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糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品白酒是酸性的。用PH試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。一般黃酒的pH值在3.5～4.5白酒加盟品牌

白酒是屬于酸性的物質(zhì)，而我們生活中所合的一些葡萄酒則是堿性的，因此為了自己的身體健康，我們應(yīng)該少喝一些白酒，尤其是一些胃不太好的人，更加要減少自己喝酒的次數(shù)，酸性的物質(zhì)在使用過度的時候會對我們?nèi)梭w產(chǎn)生很大的傷害，因此，你在喝酒了之后，可以盡量的多喝一些熱水來緩解自己身體內(nèi)部的胃酸反應(yīng)，從而減少自己身體可能受到更大的傷害。將蒸好的原糧攤涼后加入適量酒尾（生沙酒加水配成）、高溫大曲粉拌勻，入窖池發(fā)酵后開窖蒸酒。白酒加盟品牌

以上已經(jīng)詳細(xì)講述了“白酒是酸性還是堿性，白酒為什么是酸性”這一問題，希望可以幫助您。大家常說“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”傷身，原因在于：肉是酸性食物，白酒也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。

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醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等均有詳細(xì)規(guī)定。白酒加盟品牌

醬酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用并不見佳。

1993年5月28日，有記者發(fā)表了《國酒maotai新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報道源于醫(yī)院對當(dāng)時maotai醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長期飲用maotai醬香酒的職工身體非常健康。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論相悖的報道引起醫(yī)學(xué)專家程明亮的注意，他大膽做了《貴州maotai醬香酒對ganzang的作用及其影響的研究》的課題。通過實驗，專家們驚訝地發(fā)現(xiàn)，maotai醬香酒中含有超氧化物歧化酶（SOD），還含有能誘導(dǎo)ganzang產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。白酒加盟品牌

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