蛋糕冷藏展示柜是風(fēng)冷好還是直冷好

直冷式保鮮柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風(fēng)冷的保鮮柜跟家里的空調(diào)相似，靠吹出的冷風(fēng)制冷。

直冷式：由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。

冰柜里面制冷劑的使用特點

很多冰柜的制冷劑的有著不同特點，制冷劑的zui大優(yōu)點是其對臭氧層的破壞潛能為零，能滿足環(huán)保要求。但從另一方面來看，制冷劑的分子小、分子量輕、滲透能力強，又極易吸水，與礦物油不相溶。因此，制冷劑量對壓縮機內(nèi)的潔凈度要求更高。同時利用R134a制冷礦物油不相溶。 因此，R134a制冷劑量對壓縮機內(nèi)的潔凈度要求更高。

木質(zhì)的材料比較方便地進行裁剪、雕刻、折彎、變型等作用，所以一般蛋糕展示柜的基礎(chǔ)都是由木質(zhì)來完成的，但是木質(zhì)也分很多種，比如密度板、刨花板、多層板、細木工板等，而他們的各種作用又不相同。如果是用在普通展柜中島柜制作，或者造型的話，還是建議使用密度板比較合適，因為密度板是容易裁剪和做造型的，另外它還有個好處就是：非常利于油漆的制作，一般都是在密度板的基礎(chǔ)上面做油漆的。如果是用的其它板材，還是需要有密度板貼面才能做油漆的；如果是用在固定支撐件或者鉸鏈的地方，那就好使用多層板了，這樣的話牢固度更好，更持久使用。