絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內(nèi)循環(huán)的冷量起著卓越的屏蔽效果。

速凍時間:根據(jù)要速凍的食材而定時間。

（如:水餃需4分鐘，零下40℃。包子需要5分鐘，零下50℃，鲅魚，需要6分鐘，零下60℃）

材    質(zhì)：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強.

驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風機耐用10-100倍，解決了內(nèi)置電機“凍壞”的困局。

噴淋裝置：采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。

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速凍柜設備參數(shù)金針菇液氮速凍機介紹

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設計非標準尺寸速凍機。

產(chǎn)品技數(shù)參數(shù)：

設備尺寸：1300*1212*1700mm

材質(zhì)：304不銹鋼

總功率：1KW

盤子尺寸：600×800   10盤

板材厚度：2.5mm

保溫層：航空保溫材料

保溫層厚度：160mm

液氮：液氮自配

設計溫度：溫度可控

PLC控制：微電腦控制

液氮進入方式：風揚式

空機速凍時間：從常溫到零下要2分鐘，從零下到-100度需要10分鐘

耗氮量：1:1.5

金針菇液氮速凍機介紹

速凍柜功能金針菇液氮速凍機介紹

速凍柜（冷凍柜），是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是分兩種：①

在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。②是超低溫

速凍柜，用于實驗室專用，主要用來恒溫恒濕測試產(chǎn)品和實驗測試。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、

冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。速凍機在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)

成分不流失，品相不變色澤晶透，速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)***大量產(chǎn)品的高效率的***設備，

可以有效、經(jīng)濟地***放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及

調(diào)理食品，乳制品等。

速凍機產(chǎn)品特點金針菇液氮速凍機介紹

1速凍原色原味

2、’海參液氮速凍機快速凍成的特點是zui大限度保持海參原有的營養(yǎng)價值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。

3、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

4、微生物

快速冷凍在肉組織結構中，形成細小冰晶，微生物在低溫下細胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對細菌和微生物有窒息和抑制作用。
金針菇液氮速凍機介紹