今天我們來了解一下雞粥、豆粥、冰糖蓮子粥的做法

雞粥

材料：小母雞一只，姜片，米。

做法：水開放雞，煮到水再次開，舀掉上層雞油，下米下姜。煮到雞肉骨分離，米綿軟。

香！??！

豆粥

材料：各種豆類?？梢允敲级?，小麥，綠豆，芝麻等。

做法：和米同放，煲。

冰糖蓮子粥

原料：

主料：江米250克

配料：凈蓮子100克

調(diào)料：冰糖200克

做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。

②凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟

③鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。

今天我們冬至速凍食品有限公司帶大家來了解一下干酪面包粥和胡蘿卜酸奶粥的做法、

干酪面包粥

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。

（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

胡蘿卜酸奶粥

原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃

油--若干

制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。

（2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。

（3） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好

今天我們跟著冬至速凍水餃來學(xué)習(xí)一下生滾花蟹粥的做法。

生滾花蟹粥

　　花蟹2只，大米40克。姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。

　　做法：

　　1. 花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。

　　2. 砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉(zhuǎn)用小火繼續(xù)熬煲。

　　3. 煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋

上少許香油，撒上蔥花即可。

　　Tips：

　　螃蟹色鮮味美、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，還有10多種游離氨基酸

，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。

　　中醫(yī)認為，螃蟹有補骨添髓等疾病有一定的效果。根據(jù)古籍記載，螃蟹適用于跌打損傷

、淤痛、傷筋斷骨的。此外，油漆過敏或因漆而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。