菜籽油，是普通的家庭食用油，雖說在國內(nèi)食用油市場的地位不及大豆油，但油菜籽的含油量高，是加工食用油的理想油料罪，所以比起來大豆油，老百姓更愿意去油坊加工菜籽油，況且我國油菜籽產(chǎn)量大，基本可以滿足加工菜籽油自給自足的需求，國內(nèi)加工食用油，菜籽油有不錯的加工出路。　　目前國內(nèi)外菜籽油市場的產(chǎn)品，可謂是五花八門，除了常規(guī)的一二三四級壓榨菜籽油，還有浸出菜籽油占據(jù)大部分市場份額，還有一些營養(yǎng)菜籽油，比如冷榨菜籽油、高油酸菜籽油、富硒菜籽油等，共同壯大了菜籽油的產(chǎn)品影響力，精煉設(shè)備廠家提醒用戶，加工菜籽油，要嚴格遵守國標菜籽油的品質(zhì)要求?！　〖庸げ俗延停瑖鴥?nèi)更多消費者食用的是普通菜籽油，像壓榨菜籽油或浸出油，占據(jù)市場主導(dǎo)地位，用戶可以投資壓榨菜籽油或浸出菜籽油廠，然而事實并非用戶所愿，有市場就有競爭，很多大型食用油品牌，在菜籽油市場的影響力，不亞于其他品牌，再做普通的菜籽油產(chǎn)品，幾乎沒有什么優(yōu)勢可言。　　用戶可以做一些市場需求空白較大的菜籽油產(chǎn)品，比如濃香菜籽油、冷榨油、高油酸油、富硒菜籽油等，這些菜籽油產(chǎn)品以品質(zhì)突出而制勝市場，獲得大多數(shù)消費者的青睞和認可，并且投資這樣的一個菜籽油加工廠家，實際投入并不大，然而出油品質(zhì)和實際的利潤比之高，卻出乎用戶意料?！　∪欢Z油機械廠家，這里要提醒用戶的是，很多食用油都有國家標準、行業(yè)標準或地方標準，類似菜籽油這樣的大宗食用油，國家標準要求更加嚴格，所以，無論用戶是做壓榨菜籽油，或浸出菜籽油，或是一些營養(yǎng)菜籽油，都應(yīng)進行有效的精煉加工，才能將菜籽油真正做到綠色、健康、合格的食用油級別。




花生油精煉，是產(chǎn)出成品花生油的關(guān)鍵工藝，花生油加工，可壓榨，也可浸出，但毛油終歸是不合格的食用油，食用油精煉設(shè)備，是制取合格花生油的核心設(shè)備，市場正常銷售的花生油，無一不是精煉合格的花生油，這也正是企-鵝廠家建議給用戶，做精煉花生油的根本原因。　　在制取花生油各流程中，如剝殼、篩選、清理、去石等環(huán)節(jié)中，都有可能摻入許多雜質(zhì)，這樣加工得來的毛油品質(zhì)不高，并且受選材因素的影響，也是避免不了的，而花生油精煉設(shè)備，正是為解決這一問題而來，因此，用戶無論是做壓榨油，還是浸出花生油，都應(yīng)配備精煉油設(shè)備。




除此之外，油脂中的油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸在高溫條件下容易發(fā)生酰基反式異構(gòu)化，從而產(chǎn)生相應(yīng)的反式脂肪酸。油脂精煉設(shè)備脫臭過程中的各個工藝參數(shù)對反式脂肪酸的形成有不同程度的影響，研究表明，脫臭的時間和溫度對油脂的品質(zhì)至關(guān)重要，而脫臭溫度過高，不但會使反式脂肪酸含量的增加，而且還導(dǎo)致能源的浪費，但脫臭溫度過低又達不到脫臭的理想效果。所以，控制好脫臭的時間、溫度、壓力等條件，對更好的除去影響油脂品質(zhì)的臭味成分，同時盡可能的減少反式脂肪酸的產(chǎn)生、降低有益成分的損失具有重要的現(xiàn)實意義。 　　油脂精煉設(shè)備脫臭過程中，通過對脫臭裝備和脫臭溫度進行優(yōu)化選擇顯得尤為重要，這將有效減少油脂反式脂肪酸的產(chǎn)生。我國糧油專家為了減少油脂精煉設(shè)備脫臭過程中反式脂肪酸的產(chǎn)生，對脫臭溫度、時間和脫臭塔殘壓對油脂中反式脂肪酸含量的影響進行了研究，確定了的脫臭工藝條件，將油脂脫臭后反式脂肪酸質(zhì)量控制在1%左右。此外，不同種類的油脂以及不同飽和度的脂肪酸在脫臭過程中形成反式脂肪酸的難易程度也有所不同。