快餐發(fā)展的特征

加工配送工廠化

快餐市場需求快速，客流廣泛規(guī)模大，要體現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)只靠手工操作不行，必須在標準化前提下具備工廠化配送。比如各種商城，超市，電腦城，證券公司，銀行等4、工業(yè)企業(yè)團膳項目。比如，北京老家快餐的出餐速度可控制在十秒內(nèi)。顧客從點餐到取餐十秒內(nèi)就可實現(xiàn)。因出餐速度的提高，每天的翻臺率也大大提高，‘高能達到25次。日本吉野家的高紀錄也是25次。快餐企業(yè)出餐速度快的根本原因在于店內(nèi)加工的是半成品甚至成品，簡單加熱即可出售，而不能從采購、切配開始初加工，這樣就無法滿足快速和規(guī)模的要求。通過工廠化配送效率是現(xiàn)代快餐的顯著特征。

清晨不該吃的三類食物   

   一、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

   二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有zhu眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

   三、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

合理安排飲食

女性在一生中如果能根據(jù)自己不同年齡階段的生理變化，合理安排日常飲食，就能起到護膚美容的作用。 13~23歲。此階段的女性正處在青春發(fā)育期，要使皮膚光潔、紅潤且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質(zhì)，脂肪酸及多種維生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜湯、瘦肉等，尤其是豆類食物，既能滿足人體需要的蛋白質(zhì)，又能供給多種維生素和無機鹽。要少吃鹽，多喝白開水。 25~30歲。此階段為女性發(fā)育成熟的鼎盛時期，且情感豐富，多愁善感，致使面部表情過度松弛，逐漸使額及眼下出現(xiàn)，皮下的皮脂腺分泌也逐漸減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強。這一階段，除了每天堅持吃淡食和多飲水的良好習(xí)慣外，要特別多吃富含維生素C和維生素B族的食品，如薺菜、黃瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。在企業(yè)的發(fā)展和成長中，建立科學(xué)化管理體系，充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的作用十分重要，是快餐連鎖企業(yè)規(guī)模發(fā)展的保證。

蘇州快餐行業(yè)

1、是一個重要的生活環(huán)境和投資環(huán)境的產(chǎn)業(yè)；2、是國民經(jīng)濟發(fā)展和餐飲業(yè)發(fā)展新的增長點；3、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)dai餐飲的突破口和軍；4、是人們休閑消費、旅游消費、購物消費等消費的重要組成部分；5、是國家擴大內(nèi)需、吸納社會就業(yè)和擴大再就業(yè)的重要渠道；食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素D營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。6、是中國發(fā)展外向型經(jīng)濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。