圓形的餌塊粑粑常年四季都有，在炭火上烤得焦黃，煳香味四處飄散，抹上一點(diǎn)醬油、辣椒油、花椒油，或是炭火上燒熟的樹酸茄拌青辣椒，抑或是咸菜中的醬、鹵腐、水豆豉，濃濃的酸辣味和粑粑的煳香一定會(huì)深深吸引著你，直叫你吃得舔嘴咂舌，欲罷不能。這粑粑還可以從主角轉(zhuǎn)變?yōu)榕浣?，搭配上稀豆粉、干酸腌菜水、燒臘、牛肉湯，便是稀豆粉粑粑、酸水粑粑、燒臘粑粑、牛肉粑粑什么的，呵呵。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來，我們長(zhǎng)期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！

“云南十八怪，粑粑叫餌塊”，餌塊這一米制品，走遍全國(guó)各地，唯云南獨(dú)有。制作餌塊，必須選好大米作原料，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸熟、擠壓一系列步驟制成。對(duì)云南人來說，一天就是從餌塊開始的。餌塊烤到微微焦黃，涂上醬汁，簡(jiǎn)單但扎實(shí)的早餐下肚，整個(gè)上午都元?dú)鉂M滿！云南早餐種類繁多，但很多人還是迷戀燒餌塊，燒餌塊是當(dāng)之無愧的“早餐小霸王”。

小餌塊，現(xiàn)在已經(jīng)消失了。先把餌塊揉制成小圓筒型，染上紅色、綠色，切成極薄的圓片，放太陽下曬干后裝袋存放，輕輕巧巧的一袋，方便攜帶，可以作為禮物贈(zèng)送給外地的親友。吃的時(shí)候，下油鍋里炸，油溫不能高，這些透明的小圓片在油里翻騰幾下，膨脹，卷成了一朵朵的云，馬上撈出，撒鹽、花椒面。媽媽炸小餌塊時(shí)，我一定會(huì)守在旁邊，出鍋的“云彩”會(huì)飄進(jìn)我的小手里，一陣脆響，云彩下肚。后來，蝦片出現(xiàn)了，小餌塊慢慢消失了。