食堂專用洗碗機(jī)定做可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網(wǎng)帶平放式。

1．揭蓋式：常見于家用洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。

2．藍(lán)傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應(yīng)用。

3．斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

4．網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，市場(chǎng)反映良好。對(duì)寬度不超過760公分，高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗  速度略有差異。

食堂專用洗碗機(jī)定做特點(diǎn)

1、省電、節(jié)水、噪聲小

由于超聲波洗碗機(jī)不需要電機(jī)、水泵，洗滌時(shí)不需要高壓水、循環(huán)水，不需要機(jī)構(gòu)的運(yùn)動(dòng)與回轉(zhuǎn)，一切都只以水分子的靜悄悄的振動(dòng)而完成，所以機(jī)器噪聲小，而且節(jié)水、省電。

2、清潔度高、沒有死角

超聲波洗碗機(jī)利用高頻振動(dòng)的水來清洗，潔凈度高，不存在清洗不到的死角，特別適合于中國餐具的清洗而且超聲波洗滌節(jié)水、省電、噪聲小。

食堂專用洗碗機(jī)定做主要特點(diǎn)

1）內(nèi)外部結(jié)構(gòu)合理、外形美觀大方，且有不同操作方向的機(jī)型供選擇（從左向右或從右向左）；

2）自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)停機(jī)，高1效熱交換器，確保超短待機(jī)加熱時(shí)間，節(jié)約能源；

3）隔熱、隔音效果的雙層電動(dòng)提升門，具有門開關(guān)鎖定功能，當(dāng)門開啟時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)，既輕松方便又安全節(jié)能環(huán)保；

4）傾斜的圓弧角洗滌槽結(jié)構(gòu)，可拆裝的洗滌臂，使設(shè)備清洗更容易，獨(dú)立的排水系統(tǒng)，可直接排到預(yù)設(shè)的排水溝，不會(huì)污染地面，既衛(wèi)生又環(huán)保。

如何選購一臺(tái)食堂專用洗碗機(jī)定做呢？

1、由空間和需求選擇前開式和頂開式洗碗機(jī)柜門。檢查外殼、門扣、焊接、四周、把手及內(nèi)噴臂。

2、看功能。一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機(jī)型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動(dòng)程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機(jī)器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機(jī)，洗得更加干凈，而且安全可靠、能自動(dòng)循環(huán)，但價(jià)格要相對(duì)貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測(cè)等新功能的食堂專用洗碗機(jī)定做價(jià)格就更貴了。4、操作程控器旋鈕，只能向順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。