粥分類（三）

今天我們跟隨冬至速凍食品接著來了解一下粥的分類。

燕麥粥

蒸麥50克同適量水煮成粥?？晒┰缤聿褪秤?。

燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養(yǎng)價值很高。

常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

酥蜜粥

將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

酥油是滋補品，以白羊酥為。《本草綱目》記載；“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈?！迸K腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。

綠豆粥

取綠豆100克、粳米100克，加水同煮成粥，隨量食用。

綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈，具有止渴消暑、潤膚之功。粳米性涼，補脾益胃，與綠豆共用有利水、潤澤肌膚的效用。綠豆對過高的中老年人，常食頗得裨益。

胡桃粥

取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發(fā)。

故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。

      泰安冬至速凍食品常年生產(chǎn)各類粥品，口味獨特，歡迎來電咨詢購買。經(jīng)常喝粥，會有意想不到的效果的。

      中醫(yī)有“年過半百而陰氣自半”的說法，意思是說老年人不同程度地存在著精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益精、的效果；產(chǎn)婦、患有慢性腸道炎的人經(jīng)常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復(fù)。

　　喝粥油的時候空腹，可起到引“藥”入經(jīng)的作用，以增強粥油的功效。據(jù)《紫林單方》記載，嬰幼兒在開始添加輔食時，粥油也是不錯的選擇。

　　《紅樓夢》里寶釵曾經(jīng)介紹過她的養(yǎng)身補品：“每日早起，拿燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，”可見，用粥養(yǎng)顏是很有些道理的。

今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下綠豆粥的做法。

[原料]

綠豆30g，粳米100g

[做法]

1．將綠豆、粳米淘洗干凈。

2．把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

[營養(yǎng)]

內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產(chǎn)熱453kcal。

[功能]

綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、消痛、除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、

解暑佳品。

  粥店如何裝修？泰安冬至速凍食品有限公司告訴您      

 對于裝修，因為粥店不如其他餐飲店收效來得快，更何況現(xiàn)在餐飲業(yè)已進入微利時代，所以不主張裝修得過于精致，只要整潔、明亮就可以了。招牌建議選用紅、黃等鮮艷的顏色，吸引路人眼球。

      至于經(jīng)營特色，是粥店就將粥品進行到底的傳統(tǒng)思路并不提倡，應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，只需設(shè)計10種粥品，另外建議采納上海振鼎雞等店的做法，將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風險，哪怕粥店真的失敗了，因為你在菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。至于材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點姜絲和蔥花）PS。