生鮮保鮮服務(wù)柜存放食品要定期清理除霜除雜質(zhì)。生鮮保鮮服務(wù)柜必須按規(guī)定進(jìn)行清理，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須由專人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。食品保鮮展示柜在使用中，隨手關(guān)門，食物須快進(jìn)快出。熱食必須冷到常溫后，才能放入保鮮展示柜。庫存食品必須知道進(jìn)庫日期，務(wù)必做到先存先用。食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染。存放食品要有標(biāo)志、食品保鮮展示柜內(nèi)必須無殘?jiān)o油污，無異味。


通常遇到的玻璃門立風(fēng)柜問題是不制冷或者制冷效果變差。很多維修人員喜歡說漏氟了，需要加氟，也有的說壓縮機(jī)壞了，需要換壓縮機(jī)。如果對(duì)玻璃門立風(fēng)柜不了解，維修人員怎么說，肯定就怎么修了，冤枉錢免不了。正常情況下，玻璃門立風(fēng)柜不制冷或制冷效果差，很多不是玻璃門立風(fēng)柜本身的問題，都是外部使用原因造成的。比如冷凝器長時(shí)間沒清理灰塵過多，影響散熱，冷柜散熱口被堵住影響散熱等都是很常見的原因，只需要清理灰塵，留夠散熱空間就能解決問題。

通常消費(fèi)者在選購制冷產(chǎn)品的時(shí)候會(huì)因?yàn)橹评渖唐返姆N類而一頭霧水，制冷產(chǎn)品種類比較繁雜，常見的有：島柜、冰箱、冷藏柜、冷凍柜等，這些都屬于制冷電器。今天我們主要來講解一下冷藏柜與島柜之間的區(qū)別。

島柜，是一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備。島柜的用途非常多，從食品行業(yè)到行業(yè)等等，都能用到。根據(jù)不同的使用環(huán)境和使用效果要求，速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區(qū)間。