電熱煮面爐是商用廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領(lǐng)域。

目前，市面上的燃?xì)庵竺鏍t按照樣式可分為臺(tái)式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為多種煮面爐?！∧敲矗鳛榫频陱N房設(shè)備中的常用設(shè)備，我們在使用的過程中應(yīng)該如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢？

　煮面爐的安全操作規(guī)范：

　1、更換電源線應(yīng)選用同型號(hào)電纜，并請專業(yè)人員更換。

　2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應(yīng)請持操zuo證的人員安裝。

　3、開機(jī)前應(yīng)檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。

燃?xì)庵竺鏍t使用注意事項(xiàng)

1、爐具要擺放在通風(fēng)良好的地方使用，禁止在室內(nèi)操作，請選用減壓閥JYT-0.6

2、嚴(yán)禁使用中壓閥、高壓閥

3、電源必須通過空氣漏電保護(hù)開關(guān)，并且要帶地線可靠接地

4、使用前檢查各接駁口是否牢固、密封、操作時(shí)不要離開爐具

5、用完后要立刻切斷電源、氣源、水源

6、禁止液化氣鋼瓶到放、側(cè)放使用

7、禁止搖瓶。

煮面爐這么多，我們該如何選購煮面爐

當(dāng)今社會(huì)，上班族的成員已經(jīng)越來越多了，物價(jià)也在不斷的上漲，他們面臨著對(duì)于他們來說是，昂貴的午飯、晚飯，還有急促的時(shí)間，讓他們有時(shí)候，都來不及吃上飯，后只能去附近的便利店找吃的，或者隨便吃一碗面，就夠了。電熱煮面爐又稱商用電熱煲，主要用于煲粥、煲湯、煲飯、燉煮各種食品。因此，便利店和一些面店就越來越多了，這些店主們又是喜又是悲，開心的是顧客多了，悲的是如何選購一款煮面爐。方法/步驟

煮面爐分為燃?xì)庵竺鏍t和電熱煮面爐兩種，又分為臺(tái)式煮面爐和立式煮面爐，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐和桶形煮面爐