主要功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；糯米粉食品具有健脾，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療的效果。

糯米又叫江米,是人們經(jīng)常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯，米粒細(xì)長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

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糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身?？捎门疵?、、黃芪、杞子、等釀成“糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目的作用。糯米不但配釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防疾病。諸城市鑫貝食品有限公司歡迎新老客戶來電咨詢！諸城市鑫貝食品有限公司歡迎新老客戶來電咨詢！諸城市鑫貝食品有限公司歡迎新老客戶來電咨詢！糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。

全產(chǎn)業(yè)鏈模式成為未來我國農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，生活消費(fèi)由溫飽型向方便、營養(yǎng)、美味轉(zhuǎn)變，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)對糯米、糯米粉的營養(yǎng)保持、口味等食用品質(zhì)的要求也越來越高。

糯米粉與其他產(chǎn)品不一樣，一般產(chǎn)品在購買時都能分辨好壞，可糯米粉從感觀上只能看到白度，摸到細(xì)度，純不純，好用不好用是看不出來的。得到用戶的長期信賴，必須要有持之以恒的質(zhì)量，讓用戶滿意的產(chǎn)品才行。

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大米粉米餅的做法：因為大米粉包括粘米粉和秈米粉，所以大米粉米餅的做法也就分為粘米粉和秈米粉二種。一，從原料上來說，如果用粘米粉就少加些澄粉（小麥粉去除面筋）以減少粘性，增加松弱度。如果是秈米粉就少加些小麥粉或糯米粉也增加其粘性和糯弱度。二做法：1大米粉加水和成面，做成餅狀。2，平鍋或烙鍋加熱，放油，等油煉熟后放入生面餅。改溫火。3，生面餅微黃，翻身，再微黃，再翻身。每面二次，黃而不焦時出鍋。4，稍涼，趁熱好吃，外松焦內(nèi)潤滑.2、然后，因為在糯米面中摻入大米面的現(xiàn)象比較普遍，有的竟將大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。..大米粉米餅的做法就這樣，當(dāng)然隨個人的喜愛發(fā)揮，會有很多變化和做法了。

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