冷藏食品運輸相對比較簡單

蔬果運輸是易腐食品當中復雜、考驗駕駛員的。因為貨物類型非常豐富，對所需溫度、濕度不一，且很多產(chǎn)品還容易受溫度波動影響。另外，果蔬采摘后依然會呼吸并產(chǎn)生熱量，因此非常考驗冷藏車的保溫、制冷效果和駕駛員的經(jīng)驗。冷藏食品運輸相對比較簡單，對溫控要求相對沒有蔬果，貨物不結(jié)冰的情況下運輸溫度越低越好即可。主要貨物有豆制品、禽蛋類、巧克力、水產(chǎn)、罐頭和近期開放綠通的冷鮮肉等，根據(jù)類型不同，D、E和F類冷藏車都是有所涉及的。

為什么我們說冷藏車是吃貨專用車呢?這還是要從它的用途說起

為什么我們說冷藏車是吃貨專用車呢？這還是要從它的用途說起。冷藏車具有制冷系統(tǒng)和隔熱車廂，常用來運輸冷凍食品、奶制品、蔬菜水果，又可細分為冷凍車、奶品運輸車、鮮貨運輸車。總之，所運輸?shù)呢浳镆允称窞橹?，我們就這樣給它起了一個親切的“小名”。肉聯(lián)廠的冷凍車，在車廂上我們可以看到“統(tǒng)一配送專用車”的字樣。無論是冷凍車還是鮮奶運輸車，用于冷鏈運輸?shù)睦洳剀囉休p卡底盤改裝的小型貨車，也有大型半掛車底盤改裝的大中型貨車，前者主要用于短途運輸，后者可從事中長途運輸。

蒸發(fā)風機的裝貨注意事項

裝貨前：1、根據(jù)運輸貨物對溫度的要求，對車廂進行提前預(yù)冷，直至其達到合適裝貨的溫度。2、如果箱體內(nèi)濕氣比較重，可以手動或自動除霜，一般可以通過溫度控制器來進行控制。3、裝貨前查看蒸發(fā)風機等車廂內(nèi)部裝備是否有保護裝備，以防裝卸貨時不小心對其造成損傷。裝貨時：1、盡量將車門不要開的太大，減少熱氣和濕氣的進入，行動盡量迅速一些。2、裝貨時注意不要遮擋住蒸發(fā)器的進風口和出風口。

冷藏車是裝有制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車

冷藏車是裝有制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，常用于運輸冷凍食品（冷凍車）、奶制品（奶品運輸車）、蔬菜水果（鮮貨運輸車）、藥品（運輸車）等。冷藏車由專用汽車底盤的行走部分、廂體部分（玻璃鋼、彩鋼板、鋁合金、不銹鋼等材料組成）、隔熱保溫層部分（一般為聚氨酯）、制冷機組部分、溫度記錄儀等組成。對于有特殊要求的車輛如肉鉤車，可加裝肉鉤、鋁合金導軌、通風槽等配套設(shè)備。