鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。注射壓力、注射率、步進距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結構，任意調整，能夠達到理想的注射效果。

本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。

醬香牛肉鹽水注射機

    本機采用304不銹鋼材料設計合理，結構嚴謹，操作方便，送肉鏈條可以全盤拆卸，清洗方便，清潔衛(wèi)生，設有自動保護裝置，當注射針碰到硬物（如骨頭）時，注射針隨之抬起，不受損壞。

    鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結構組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配置的水溶液能使肉質嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變肉的口感和嫩度。設備發(fā)貨之日起，12個月內提供產品配件，保修期后，只需收取適當?shù)墓け举M。

主要技術參數(shù)：

鹽水注射機外形尺寸：1240*690*1620（mm）

電壓：380（V） 功率：4.5（kw）

重量：350（kg）

產量：300-500/小時

注射速度：15-40次/分

注射厚度100mm（可調）注射壓力：0.1-0.8MPa

步進距離：15-50mm 注射針規(guī)格：2mm 3mm 4mm

注射率：40-80% 步進速度40-70（m/min)

鴨腿120針鹽水注射機制造商