無(wú)水乙醇：

無(wú)色透明，具有特殊香味的液體。易揮發(fā)，能與水以任何比例互溶。

【密度】: g/cm3

【熔點(diǎn)】: -114.5 °C

【沸點(diǎn)】: 78.32 °C

CAS 登陸號(hào) 64-17-5

主要用途：燃料、化工原料、有機(jī)1溶劑、釀酒、70%～75%乙醇溶液可作消1毒劑。無(wú)水乙醇在生物學(xué)中的用途，葉綠體中的色素能在有機(jī)1溶劑無(wú)水乙醇（或）中，所以用無(wú)水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

生化性質(zhì)/食用酒精 

酒精具有一定的殺菌作用，其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固，失去生命活力而滅亡。常配置75%（v/v） 酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時(shí)殺菌能力強(qiáng)。

酒精易被人體的腸胃吸收，吸收后迅速分解，放出熱量。飲用適量酒精性飲料，使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生一種興奮效能，對(duì)消化系統(tǒng)也能產(chǎn)生一種良好作用，可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物營(yíng)養(yǎng)的吸收；飲用數(shù)量較大時(shí)，對(duì)人體有麻1醉作用；飲用大量酒精，其對(duì)肝細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)有毒性，重者造成人身。特別是華東地區(qū)，11-12月份，場(chǎng)內(nèi)裝置多數(shù)處于停機(jī)或負(fù)荷低狀態(tài)，現(xiàn)貨供應(yīng)緊張，主要執(zhí)行大單合同為主，多數(shù)貿(mào)易商紛紛表示拿不到貨，在蘇北地區(qū)貨源偏緊支撐下，拉動(dòng)了周邊地區(qū)的需求，市場(chǎng)交投向好也帶動(dòng)了價(jià)格的走高。

今年的酒精市場(chǎng)變幻莫測(cè)，主要呈體在淡季不淡，旺季不旺。年后酒精市場(chǎng)雖曾經(jīng)歷過(guò)一小輪的上漲風(fēng)波，但之后受上下游利空導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)開(kāi)始震蕩下行。

   4月對(duì)酒精市場(chǎng)來(lái)說(shuō)淡季也正式來(lái)臨，但華東、華中等地的停車(chē)計(jì)劃，導(dǎo)致供應(yīng)偏緊，刺激了部分市場(chǎng)上行。1銷(xiāo)售包裝使用標(biāo)簽時(shí)，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注:產(chǎn)品名稱(chēng)'食用酒精'、原料、乙醇含量、制造者名稱(chēng)和地址、灌裝日期、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí)。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，按照常理來(lái)說(shuō)這將緩步迎來(lái)酒精市場(chǎng)需求淡季，且伴隨著夏季臨近，白酒消費(fèi)將不斷減少，酒精市場(chǎng)也將會(huì)呈現(xiàn)出萎靡態(tài)勢(shì)，但今年的酒精市場(chǎng)與往年相比，總是有那么些許的違和感，除東北外國(guó)內(nèi)其余各地普遍酒精購(gòu)銷(xiāo)氣氛濃郁，買(mǎi)興良好。