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發(fā)布時間:2020-12-25 10:55  
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食堂承包”準確的說應是“承包運營辦理”,是指企業(yè)與承包者間締結(jié)承包運營合同,將企業(yè)的“運營辦理權”悉數(shù)或部分在一定期限內(nèi)交給承包者,由承包者對企業(yè)進行運營辦理,并承當運營風險及獲取企業(yè)收益的行為。是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂承包員工都是經(jīng)過專業(yè)培訓,并且貫徹落實衛(wèi)生及提高廚務技能,抑制浪費,大大提高飲食質(zhì)量。食堂承包商采購的食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品等應符合有關食品安全標準和規(guī)定的有關要求,并應進行驗收。食堂承包講求專業(yè)及科學,解決企業(yè)后顧之憂。選擇食堂承包,企業(yè)或?qū)W校就再也不用為員工吃不上安全可心的飯菜而發(fā)愁了。
食堂承包有專業(yè)的就餐模式,目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。食堂承包采用科學化、專業(yè)化的餐飲管理方式是社會發(fā)展的必然選擇,這種管理方式的采用,在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對于食堂這一塊的管理,能夠更加從容的面對。食堂的管理是一個非常繁瑣的過程。管理者必須投入大量的精力和時間來確保食堂的順利運作。如果食堂外包,公司只需要安排管理員來監(jiān)督它即可。
食堂承包采用科學化、專業(yè)化的餐飲管理方式是社會發(fā)展的必然選擇,這種管理方式的采用,在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對于食堂這一塊的管理,能夠更加從容的面對。食堂承包公司每餐提供了不同價位、不同檔次、不同口味的菜式,就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴,不受數(shù)量和品種的限制,豐儉隨意,滿足員工多元化的自由組合。