若是做湯圓等只必須其延展性時，這二種粉是能夠更換的。如果是做芋圓，那么就務(wù)必要用木薯粉。中國臺灣黑涼粉的主要成分之一便是木薯粉，應(yīng)用不僅是木薯淀粉的延展性，還必須木薯淀粉在歷經(jīng)蒸熟以后的晶瑩透亮的純真感，而紅薯粉在歷經(jīng)蒸熟以后顏色是深灰色，沒有木薯粉的柔亮，不可以更換。谷物代餐粉批發(fā)服務(wù)熱線。

玉米淀粉，是現(xiàn)階段家中一般常見到的木薯淀粉，特性為粘性足，材質(zhì)細致，顏色雪白，光澤度比綠豆淀粉好，但吸水能力較弱。它放水受熱會凝固成全透明的濃稠狀，一般用于制做輕巧的芡汁，但不宜用以湯粥熬料，由于晾涼后會越來越偏稀。玉米粉，大家還可以叫它粟粉，它但是烹制美味美食時應(yīng)用普遍的木薯淀粉。谷物代餐粉批發(fā)服務(wù)熱線。

石磨面粉機在應(yīng)用全過程中常會碰到的難題

五谷雜糧石磨面粉機是利囯惠商福民的好機械設(shè)備，后根據(jù)正確引導(dǎo)適用，互聯(lián)網(wǎng)媒體宣傳策劃，大家營養(yǎng)成分觀念的提升，F(xiàn)MZS機械設(shè)備商品會踏入大家的視線，滲入我們的日常生活，遍布全國各地面向世界也指日終有一別。

自動式：一人實際操作，一機常用，全自動上料，全自動分離出來、全自動籮面

多功能：可生產(chǎn)加工小麥、苞米、高粱米、烏麥、燕麥片、黃豆這些。

低速檔碾磨、超低溫生產(chǎn)加工，磨溫低，不容易毀壞小麥中的營養(yǎng)元素，因而石磨小麥面粉多方面地保存了小麥中的蛋白、面筋質(zhì)、胡羅卜素、糖分、鈣、原生態(tài)：不容易使木薯淀粉因高溫熟成糊化，蛋白面筋面性沒有更改，營養(yǎng)元素不被毀壞，營養(yǎng)元素依然存有。

石磨中含多種多樣礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，石磨和谷物當(dāng)然磨擦，礦物質(zhì)微量元素進到雜糧中，混和，渾然一體，營養(yǎng)成分更豐富。

五谷就是指：水稻、小麥、黃豆、苞米、甘薯，另外也習(xí)慣性地將米和面粉之外的谷物稱之為粗糧，而五谷雜糧也特指糧食作物，因此 五谷也是糧食作物的通稱。

五谷雜糧的營養(yǎng)成分有什么？

1.小米：健胃消食

小米能益和胃、除熱補虛、穩(wěn)定心魄健胃消食。

小米所含豐富多彩的色氨酸，可輕輕松松被別人消化吸收，色氨酸會促進代謝五羥色氨酸促睡血的清素，是非常好的健胃消食食品類。

2.薏米：強身

薏米，其所含蛋白遠比米、面高，易消化，對緩解胃腸道壓力、增強抵抗力有利。薏米有強身、健脾胃、和胃、消水腫，可緩和腸、胃輕微的功效，合適腳的氣病、水腫者服用，也可改進、消除黑、黑斑與皮膚不光滑等狀況。

當(dāng)代科學(xué)研究證實，薏米有抗腫的瘤、增加抵抗力、降低血糖等作用。將薏米與稻米熬粥或添加適量老冰糖服用，能使腫的瘤胃口提升、降低放化的療的毒功效。除此之外，薏米中帶有的薏苡素對橫紋肌有抑制效果，可降低，追求美麗的人何不多吃。

雜糧煎餅的作法

原材料：小麥面粉100克、沸水40克、冷水30克

輔材：花椒面、油、蔥段、熟芝麻

醬料：郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蒜蓉辣椒醬、芝麻粉、白砂糖、孜然粉、芡粉、麻椒、八角、油、冷水

作法：1、將沸水澆入小麥面粉中，拌和至水份消退，再倒進冷水拌和結(jié)團。2、拿手將面糊揉光潔后蓋板保鮮袋醒三十分鐘。3、熟芝麻一湯匙放入薄膜袋，張家界小吃車，搟成芝麻粉。4、醒發(fā)的情況下熬料醬料。

鍋中加點油，油冷時將麻椒、八角放入小火炸至掉色并出香氣，隨后取下無需，只留油。5、放入一湯匙切碎的郫縣豆瓣醬，多用途電動小吃車，炒成辣椒油。6、放入一湯匙黃豆醬和一湯匙蒜蓉辣椒醬，炒成香氣。7、添加小半碗水，小火煮至燒開，放入白砂糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。8、維持小火煮，添加適量水淀粉勾芡。9、用小勺舀起可慢慢流下來就可以，太稠了不易刷出餅上。10、醒好的面搟成一張大片狀。11、上邊撒一層花椒粉，倒上適當(dāng)?shù)挠汀?2、隨后拎起四個角到管理中心粘油。13、搟面皮上面粘上油就可以。14、將薄面片橫縱各切4刀，留意不必斷開。15、隨后一層層疊起來。16、疊起來后成一個角，四周捏死。17、像小籠包一樣揉成環(huán)形，多用途多功能小吃車，能搟的較為圓。還可以立即搟。18、將餅搟薄，烤串特色美食車，要比炒菜鍋大一些。19、炒菜鍋中倒進油，要能遮蓋底鍋。燒開后放入餅坯，餅較為大，能夠產(chǎn)生當(dāng)然的皺褶。20、以小火漸漸地烙至雙面金黃色，還記得需蓋外蓋，不然會烙的干結(jié)。21、刷上醬料，撒上蔥段和白芝麻就可以熄火。醬料較為咸，留意使用量。