煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶 ，當(dāng)水快沸騰，直至沸騰后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。在使用時(shí)，不應(yīng)放置強(qiáng)磁性物品于電磁爐附近，例如：刀、叉、瓶蓋、音響等。加熱是均勻，懸浮燃燒后，排放量只有0.032%，遠(yuǎn)低于國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險(xiǎn)。

煲仔爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。1、溫控：進(jìn)口CPU微電腦芯片與進(jìn)口IGBT功率管的結(jié)合，設(shè)備的功率控制范圍廣、精度高、波動(dòng)小。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食用。

酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則：方便的原則廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。在電陶煲仔爐工作同時(shí)，需要檢查爐后排風(fēng)機(jī)和爐內(nèi)冷卻風(fēng)機(jī)的工作是否可以正常運(yùn)行。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。防火的原則酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。衛(wèi)生的原則酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。美觀的原則廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

  伊派餐飲設(shè)備不銹鋼煲仔爐設(shè)備專業(yè)服務(wù)，商用廚房設(shè)備行業(yè)作為個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，如今的迅猛發(fā)展勢(shì)頭，是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的必然趨勢(shì)。順德伊派廚房設(shè)備有限公司經(jīng)營(yíng)商用廚房煲仔爐多年，專業(yè)從事設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，銷售各款式廚衛(wèi)大件產(chǎn)品。許多人對(duì)中國(guó)制造投以懷疑的目光。每個(gè)選擇相信的人，大概都受過(guò)中國(guó)制造的。品牌和質(zhì)量是中國(guó)企業(yè)的軟肋，單純依靠法律法規(guī)的約束，社會(huì)的指向，是不能起到?jīng)Q定作用的。如果每個(gè)企業(yè)都對(duì)自身加以約束，對(duì)自己的產(chǎn)品和廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)，整個(gè)行業(yè)的風(fēng)氣煥然新，那中國(guó)制造也將不再是夢(mèng)魘。商用廚房設(shè)備以每年15%的驚人速度上升

   伊派不銹鋼煲仔爐設(shè)備專業(yè)服務(wù)，特別是我們商用廚具行業(yè)，個(gè)穩(wěn)定實(shí)用的技術(shù)是商用廚具企業(yè)的立足之本。由于不同于家用廚具的使用環(huán)境及使用習(xí)慣，市場(chǎng)對(duì)商用廚具的穩(wěn)定性要求特別高。專業(yè)生產(chǎn)立式煲仔爐、柜式煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等產(chǎn)品。個(gè)小小的故障可能就會(huì)導(dǎo)致個(gè)酒店成千上萬(wàn)的損失。記得個(gè)記者曾問(wèn)馬云，如何看待阿里巴巴和騰訊？馬云說(shuō)了句很經(jīng)典的話假如騰訊停止運(yùn)行10分鐘，你就10分鐘不能聊天和玩游戲；假如支付寶停了10分鐘，你正在轉(zhuǎn)賬的錢就危險(xiǎn)了。由此可見馬云對(duì)產(chǎn)品技術(shù)的要求。核心技術(shù)是基礎(chǔ)

      煲仔爐具在保障餐食的風(fēng)味口感與品質(zhì)方面作用不可小覷：

      因?yàn)橄略O(shè)火候調(diào)整設(shè)備，不容易由于溫度掌握禁止，煲仔制做時(shí)間太長(zhǎng)或是過(guò)短使米飯存有夾生難題，及其飯無(wú)法進(jìn)味肉菜料汁和鍋巴未成形或是鍋巴存有燒焦味。煲仔爐品牌

　　此外，煲仔爐選用電磁能加溫，既環(huán)保節(jié)能又環(huán)境保護(hù)。煲仔爐品牌

　　煲仔飯做為地方特色小吃，因其與眾不同的風(fēng)味口味遭受許多顧客的喜愛。生產(chǎn)銷售的商用廚房煲仔爐采用不銹鋼為主要制造材質(zhì)，做工精細(xì)，價(jià)格實(shí)惠，是根據(jù)簡(jiǎn)約環(huán)保的風(fēng)格設(shè)計(jì)制造而成。煲仔飯是自己鐘愛的特點(diǎn)正餐之一，特別是在喜愛煲底煮出的一層金黃色的鍋巴。實(shí)際上，一人一煲，可以降低裝飯階段和環(huán)境污染的機(jī)遇，較為符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。而煲仔爐也將在確保正餐的風(fēng)味口味與質(zhì)量層面再次充分發(fā)揮著關(guān)鍵功效。煲仔爐品牌