玉米胚芽含有大量脂肪，容易酸敗。玉米胚胎全谷物中含有77-89％的脂肪，因此胚胎的脂肪酸含量始終高于胚乳，而酸味則從胚胎開始。

玉米胚芽的胚芽承載能力大，易于霉菌。玉米胚芽營養(yǎng)豐富，微生物附著量高。在玉米儲存一段時間后，玉米攜帶的細(xì)菌數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他谷物。玉米胚胎是個受到昆蟲和霉菌破壞的地方。在胚胎被水分吸收后，霉菌大量繁殖并在適當(dāng)?shù)臏囟认麻_始發(fā)霉。

與平底筒倉非常相似，錐形底部金屬筒倉可以使用螺栓固定在結(jié)構(gòu)鋼框架上的板材制造。但它們通常也采用焊接結(jié)構(gòu)制造，焊接結(jié)構(gòu)持續(xù)時間更長，并且產(chǎn)生的結(jié)構(gòu)不太可能干擾材料流動。

如果筒倉中的谷物與筒倉設(shè)計相對應(yīng)，則連接到這些筒倉底部的錐形料斗可以實現(xiàn)簡單的計量卸載。如果要正確控制流量，必須設(shè)計帶有錐形底部的金屬筒倉，以便計量它們要存放的材料。

　觀察中國大米的進(jìn)口，我們會發(fā)現(xiàn)，不僅僅是泰國香米等產(chǎn)品為主角，來自越南、柬埔寨等國家的低端大米亦漸成規(guī)模，憑借強(qiáng)勢沖擊國內(nèi)大米市場，特別是對于南方大米市場影響較大。其中2012年越南大米占進(jìn)口總量的66.7%，巴基斯坦占25%，泰國占7.6%，三國占進(jìn)口總量的比重高達(dá)99.3%。

　　來自鄰國的糧食為何比國內(nèi)糧價便宜說明什么？業(yè)界人士認(rèn)為，主要是國內(nèi)糧食部門設(shè)定的大米價格遠(yuǎn)高于其它主產(chǎn)大米國家的同級別大米。在這樣的情況下，國內(nèi)糧食加工企業(yè)大量增加進(jìn)口大米，目的是為了從國內(nèi)外價差中獲取利潤。