冷柜教你冷柜的保養(yǎng)方法：

1、調(diào)整溫度的設(shè)置，指導(dǎo)食品的正確放置，并咨詢用戶交冷柜放置通風(fēng)位置等方面進(jìn)行咨詢。

2、便利店冷柜冷藏室后背結(jié)冰霜或者冰豆，這種情況主要是因為冰箱冷藏室內(nèi)溫度較大，在工作進(jìn)冷藏室內(nèi)壁的蒸發(fā)器表面溫度很低，所以冷藏室內(nèi)空氣水分就會聚集到冷藏室的后背上凝結(jié)成冰豆或結(jié)霜，冷柜停止工作進(jìn)由于冷藏溫度的上升冰豆或冰霜就可以化成水從出水口處流出，因此這種現(xiàn)象屬于正常的。

冷柜維修時真空壓力表的作用

1、在抽真空時，將真空壓力表與真空泵連接好。打開真空壓力表閥門，插上真空泵電源插頭，這時真空泵開始抽真空。

2、加注制冷劑時的使用先將加液管與制冷劑儲存瓶、真空壓力表連接好，再打開制冷劑儲存瓶的閥門，在聽到加液管口有氣體吹出后，再擰緊加液管與真空壓力表的連接口。

3、在冷柜制冷管路打壓查漏時，真空壓力表的作用主要是對制冷管路加注氮氣，并且判斷制冷管路有無漏點以及放掉制冷管路中的氮氣。

廚房冷柜的清潔方法和技巧

一：內(nèi)室的雙保潔

廚房冷柜一般分為冷藏室和冷凍室。冷藏室取出置物架、果蔬盒以后用蘸有清潔劑的濕抹布擦洗、再用干抹布擦干即可。冷凍室如果結(jié)冰過厚，切不可用硬物鑿或鏟，以免損壞冷凝管，應(yīng)該讓冷凍室自然化霜再進(jìn)行擦拭。

清潔技巧：想快速去冰可以在拔掉電源后，用電吹風(fēng)吹結(jié)冰處，讓其松動脫落即可。

二：門板清潔

很多廚房冷柜門板都貼滿了廚房冷柜貼，也有一些是炒菜時飛起的油漬，這些清潔起來倒相對較簡單，用海綿或抹布蘸一點洗潔精擦拭幾下，再用干布擦干水分即可。

清潔技巧：可用軟布蘸少許牙膏慢慢擦試，去污力非常強(qiáng);有些污跡實在太過堅牢也可以用不同的刷子來擦洗。