臘汁肉夾饃做的是不是正宗，關(guān)鍵在于臘汁肉的制造，要選用豬硬肋肉，加大料、桂皮、等20余種天然中草香料，用陳湯燜煮五、六個小時后方可出鍋，其肉質(zhì)新鮮，色澤紅潤，軟爛醇香；白吉饃的制造辦法也很講究，要求皮薄里虛，雙面興起，夾上臘汁肉，饃吸納了臘汁肉的醇香，臘汁肉的油又進入饃中，咬在嘴里，不只不油膩，并且那濃醇酥香的滋味，立即進入你的每一根味覺神經(jīng)，隨之彌漫于全身，西安肉夾饃培訓，綿遠悠長，經(jīng)久不停。4、學員期滿，公司提供相關(guān)證明材料，可憑材料到所在地勞動局領(lǐng)取的創(chuàng)業(yè)補貼。肉夾饃訓練內(nèi)容簡介：學習正宗陜西臘香鹵肉夾饃，餅脆肉香，多款味型。由經(jīng)驗豐厚的老師傅親身授課，一對一手把手教學，肉夾饃培訓，實操理論相接合，實際操作全部、到位，理論、配方詳盡。具體學習內(nèi)容：肉夾饃的食材、香料及輔料的挑選和收購；陜西專業(yè)肉夾饃和面技能，各種餅機使用辦法、烙制肉加饃饃餅；肉夾饃鹵肉鹵汁制造；鹵制肉夾饃各種鹵肉（肉夾饃 ●臘汁肉制造 ●白吉饃制造●西安肉夾饃制造●鐵板里脊制造 里脊肉夾饃 ●菜夾饃 ●臘汁鹵肉的制造●白吉餅的制造）；制造其它味型肉夾饃各種菜點；制造各種滋味的甘旨肉夾饃。開店設(shè)備的收購及店面或貨攤挑選及裝修，開店辦法、促銷辦法、宣揚辦法、 本錢核算等等。

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趙家臘汁肉，尊唐人趙先開為始祖，從1992年開了一家不足30平米的小店到現(xiàn)在，如今趙家臘汁肉已遍布全國，目前有30多家的品牌連鎖店，是陜西小吃的餐飲企業(yè)。

趙家臘汁肉鋪擁有自己獨門秘方，口味獨到，你可以先嘗嘗，先看看，只有自己親自體驗過之后才能做決定。

其次，投資中小型餐飲加盟店，除了在乎成本付出之外，也必須注重餐飲加盟品牌實力，加盟店總部的能力，只有做到方位考察，才能夠獲得餐飲加盟賺錢的保證。

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