河蝦燒鯽魚：

1.準(zhǔn)備好魚和蝦。

2.切好蔥、姜、蒜、辣椒。少許的蔥切成蔥絲。

3.把魚打上刀花。

4.放入盤子里，醮上面粉。

5.鍋燒熱，入油放入魚煎（用中小火慢煎）。

6.魚煎到要糊面沒糊的樣子，有點(diǎn)發(fā)紫的顏色就可以了。裝出備用。

7.鍋中再入少量的油，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

8.放入魚，加入鹽、胡椒粉、老抽、糖，加入開水放入蝦燒。

9.再次開后加入料酒。

10.準(zhǔn)備好水淀粉。

11.鍋中湯汁不多時(shí)把魚裝出留下湯。

12.湯汁中放入蔥絲、味精拌勻加入水淀粉，調(diào)成稍濃厚的湯汁，澆在魚上面就可以了。

蒜香雞腿排步驟：

1.洗凈雞腿，準(zhǔn)備好材料，蒜切碎

2.，雞腿去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味

3.將蒜碎和所有調(diào)味料攪拌均勻成腌料，將雞腿肉放入腌料中腌漬1小時(shí)以上

4.腌好的雞腿肉包上錫紙，放入預(yù)熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可

1.洗凈雞腿，準(zhǔn)備好材料，蒜切碎

2.，雞腿去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味

3.將蒜碎和所有調(diào)味料攪拌均勻成腌料，將雞腿肉放入腌料中腌漬1小時(shí)以上

4.腌好的雞腿肉包上錫紙，放入預(yù)熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可

#干煎小魚塊#的制作步驟 

1. 準(zhǔn)備原料。

2. .魚切小塊，放適量鹽攪拌均勻，蔥白切段，生姜切末，小米椒切粒備用。

3. 鍋內(nèi)熱油，放入魚，中小火煎炸，及時(shí)翻面。

4. 魚肉煎到兩面金黃，盛出備用。

5. 鍋內(nèi)留底油，下蔥白、小米椒、姜蒜末，爆香。

6. 放入煎好的魚塊一起翻炒。

7. 撒入少量白糖，翻炒均勻，出鍋~

#干煎小魚塊#的制作步驟 講真，舌尖3給我拍一定會(huì)做這道菜1. 準(zhǔn)備原料。2. .魚切小塊，放適量鹽攪拌均勻，蔥白切段，生姜切末，小米椒切粒備用。外資在中國企業(yè)內(nèi)獲得發(fā)言權(quán)后，正力圖操縱企業(yè)，從幕后走向前臺(tái)。3. 鍋內(nèi)熱油，放入魚，中小火煎炸，及時(shí)翻面。4. 魚肉煎到兩面金黃，盛出備用。5. 鍋內(nèi)留底油，下蔥白、小米椒、姜蒜末，爆香。6. 放入煎好的魚塊一起翻炒。7. 撒入少量白糖，翻炒均勻，出鍋~