殼聚糖又名脫乙酰幾丁質(zhì)、聚氨基葡萄糖、可溶性甲殼素，是甲殼素脫乙?；蟮漠a(chǎn)物，其結(jié)構(gòu)單元是二糖。甲殼素是自然界中含量豐富的有機(jī)再生資源，主要來源于蝦蟹殼以及其他節(jié)肢類動物的外殼。殼聚糖纖維是以殼聚糖為主要原料，通過一系列的紡絲方法制備的具有一定強(qiáng)度的功能性生物質(zhì)再生纖維。濕法紡絲是制備殼聚糖纖維常用的方法，一般是先將殼聚糖原料溶解于溶液中，經(jīng)過濾脫泡后制成一定黏度的紡絲原液，原液沿管道分配到紡絲位，而后經(jīng)過計(jì)量泵、過濾器而流至噴絲頭，壓出噴絲頭后，呈細(xì)流狀的原液在凝固浴中凝固成固態(tài)纖維，隨后經(jīng)進(jìn)一步拉伸加工后得到成品纖維。

甲殼素在自然界中?甲殼素的年生物合成量在百億噸以上。除了甲殼類動物以外?在昆蟲類動物體和霉菌類細(xì)胞內(nèi)也含有大量的甲殼素?是一種取之不盡?用之不竭的再生資源。它兼有高等動物組織中膠原質(zhì)和高等植物組織中的纖維素兩者的生物功能?對動植物體都具有良好的適應(yīng)性，所以甲殼素纖維已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于紡織服裝行業(yè)和醫(yī)類其一，殼聚糖在抑菌過程中的有效基團(tuán)是-NH3 ，帶有正電荷，細(xì)菌表面帶有負(fù)電荷，由于正、負(fù)電荷之間的電中和反應(yīng)，損壞了細(xì)菌細(xì)胞壁的完整性，改變了微生物細(xì)胞膜的流動性和通透性，使細(xì)菌不能生長繁殖，直至細(xì)菌死去，起到抑菌作用。












對殼聚糖的降解起主要作用的為·OH自由基，加入H2O2或者通入N2O都會增加·OH自由基的濃度，從而明顯提高殼聚糖的降解速率．此外，研究發(fā)現(xiàn)低分子量的殼聚糖具有較快的降解速率．樣品的UV、FTIR分析表明，輻照后除在殼聚糖分子鏈端生成羰基外，殼聚糖主鏈結(jié)構(gòu)未見變化，脫乙酰度也沒有顯著改變，顯示出輻射降解是一種有效的控制殼聚糖分子量方法．

甲殼素纖維發(fā)展概況

早在20世紀(jì)60年代末，富士紡公司的研究人員就對甲殼素進(jìn)行了研究。這些天然材料來源廣泛且安全無毒性，特別適合制作繃帶類的產(chǎn)品，能加速傷口的愈合，并且通過動物試驗(yàn)證明:這種新型的材料對由細(xì)菌引起的沾染具有比普通抑菌素相同或更好的效果。20世紀(jì)90年代初期，日本先利用甲殼素纖維的特性，制成與棉混紡的抑菌防臭類內(nèi)衣和褲襪，深受廣大消費(fèi)者的青睞。