食用蔬菜時要注意合理搭配才能保證營養(yǎng)的均衡

食用蔬菜時要注意合理搭配才能保證營養(yǎng)的均衡，盡量挑選多種品種、多種顏色才能達到的營養(yǎng)。每一種蔬菜都有其具有代表性的營養(yǎng)物質，但是單吃任何一種蔬菜都達不到營養(yǎng)這一要求，所以在購買蔬菜時盡量要保證有花類菜、瓜類菜、根類菜、葉類菜等各種類型的蔬菜。

在品種多樣營養(yǎng)齊全的基礎上，從安全的角度來說，我們要注意購買生長旺盛、顏色正常、色澤鮮亮、氣味鮮美的蔬菜，不要選購顏色和形狀都怪異的蔬菜，一般這種蔬菜都不是自然生長的，而是在種植的過程中使用了。另外，如果蔬菜有很重的味，說明其中殘留量多。

人的一生都需要營養(yǎng),營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本

人的一生都需要營養(yǎng)，營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營養(yǎng)的來源。不同年齡的人，所需的飲食營養(yǎng)也不同?，F(xiàn)實生活中，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備營養(yǎng)餐！說起孩子們的吃飯問題，總是讓媽媽們既頭疼又。尤其是在發(fā)育中的孩子，每一餐都應該好好吃，要特別注意飲食均衡，營養(yǎng)搭配！學生是每個家庭的寶貝，也是國家的未來與希望，全社會都對學生們的飲食安全高度重視，而一日三餐的營養(yǎng)配比更是成為眾多家長及學校所關注的問題。

冷凍蔬菜摘除處理和洗滌處理

對于國內(nèi)的消費者來說，咱們平常食用的冷凍蔬菜種類可能比較少。蔬菜品種繁多，原料搭配復雜，一般來說都需要經(jīng)過摘除處理和洗滌處理。摘除處理就是把黃葉、老葉、爛葉，大的泥塊、雜物及不能、不宜食用的部分去除。洗滌處理就是把摘除處理無法清除掉的泥沙、雜物、細菌以及異味等洗滌清除。

果蔬加工方法較多，其性質相差較大，不同的加工方法和產(chǎn)品對原料的要求是不同的。高產(chǎn)、低耗的加工品，除受工藝和設備的影響外，更與原料的品質好壞以及原料的加工適性有密切的關系，在加工工藝和設備條件一定的情況下，原料的好壞就直接決定著制品的質量。