維生素A在動物肝內(nèi)含量很高，魚肝油富含維生素A，全脂奶也含有一定的維生素A。維生素A原主要存在于幼嫩、多葉的青綠飼料和胡蘿卜中，隨植物的熟、老逐漸 減少。機體可再利用由紅素中釋放出的鐵，因此，成年健康動物需鐵量很少。水果皮、南瓜、黃玉米、甘薯也含有較多的維生素A原。維生素A和胡蘿卜素在光熱條伯件下極易被氧化，當飼料貯存較久時，會漸被 破壞，鮮草在陽光下曬制過程中，胡蘿卜素損失80%以上，若在干燥塔中人工快速干燥可減少損失。

硫胺素（維生素B1）

又名抗神經(jīng)炎維生素，抗病維生素，是α- 酮酸脫氫酶系中的輔酶成分，參與碳水化合物的代謝，對維持神經(jīng)組織和心肌的正常 功能起重要作用，維持腸胃的正常蠕動和胃液分泌以及消比道脂肪的吸收和發(fā)酵的正常功能。奶牛和肉牛安全量為每公斤日糧10￣20mg，而羊則為50mg，雞較敏感，為4mg。 維生素B1缺乏，則碳水化合物代謝紊亂，神經(jīng)、心肌功能異常，食欲下振，，生長受阻等。大多數(shù)常用飼料中，維生素B1含量很豐富，特別是禾谷類籽

實的加工副產(chǎn)品糠軼以及飼用酵母含維生素B1量很高。塊根、塊莖飼料中含量較少。

硫胺素、氨丙琳是維生素B1的拮抗物，飼料中含有這些物質(zhì)時可引起維生 素B1缺乏；蕨類植物中含有硫胺素拮抗物，反芻動物食后發(fā)生，其癥狀類似維生素B1缺乏癥。新鮮魚和軟體動物內(nèi)臟中含有較多的硫胺素酶，能破壞維生素B1活 性，故不可生喂。硫胺素易被熱、堿破壞，在弱酸溶液中十分穩(wěn)定。生物素廣泛地存在于所有富含蛋白質(zhì)的飼料中，特別是花生中生物素含量很高，但變異很大，多數(shù)谷物和木薯粉一類富含淀粉的飼料中生物素很少。加工、貯存時應加以注意。 維生素B1的需要量與飼料中可溶性碳水化合物含量有關(guān)，可溶性碳水化合物含量愈高，維生素B1需要量增加。

是β-羥基按的氫氧化合物，是一種強堿。其結(jié)構(gòu)如下：它以游離、乙酰和復合磷脂的形式廣泛分布于生物體中，其生理功能 可歸納為三個方面：

1．作為卵磷脂、鞘磷脂的組成， 在構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)和維持細胞功能上起著重要作用，參與脂肪謝，可防止，肝、出血以及雞和火雞的脛骨粗短癥。

2．以乙酰形式參與神經(jīng)沖動的傳導。

3．是一種供體。研究表明，在高胱氨酸存在或含有無機硫酸鹽條件 下，添加可節(jié)省蛋氨酸。動物不足，引起脂肪代謝紊亂，出現(xiàn)，、眼球及其他器*出血，神經(jīng)失調(diào)。我國飼料中糠麩類含有較豐富的錳，每公斤含123￣211mg（87%干物質(zhì)基礎），甘薯葉粉、桉樹葉粉也含有豐富的錳（〉100mg/kg）。豬表現(xiàn)為精神萎靡，生長停止，運動失調(diào)，繁殖率下降。家禽骨骼、關(guān)節(jié)畸形、腫大，脛胃粗短，生長速度下降。據(jù)報道，某些產(chǎn)褐殼蛋的雞在飼喂菜籽餅時產(chǎn)有魚腥味蛋與不足有關(guān)。

動物性飼料、母、餅粕內(nèi)含十分豐富，谷物類含量少。動物體內(nèi) 和蛋氨酸可相互轉(zhuǎn)化，因此，的需要與飼料中蛋氨酸含量有關(guān)。此外，日糧含能量越高，需要量越大，故飼喂高能飼料應補充。一般生長豬和禽飼料中 添加。