油煙凈化設備，餐飲油煙違規(guī)排放，進一步加強餐飲油煙污染治理，提升城市環(huán)境衛(wèi)生水平，4月中旬，區(qū)綜合行政局啟動餐飲油煙專項整治行動，對城區(qū)內餐飲油煙污染問題進行拉網(wǎng)式排查整治，目前已調查餐館197家，并對未按規(guī)定安裝油煙凈化裝置、未按規(guī)定使用（清洗維護）油煙凈化裝置的92家餐館，逐一下發(fā)整改通知書，要求限期進行整改。

廚房的爐具需要鼓風機輸入大量氧氣助燃，產(chǎn)生很大噪音。員工長時間在此環(huán)境下工作對心臟不好，所以建議一些傳統(tǒng)廚房可以進行一下改進，給員工一個舒適的工作環(huán)境。在目前經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設備行業(yè)也正經(jīng)歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、的方向發(fā)展。

油煙凈化器的清洗：裝配檢查校正。待電場晾干后檢查窩蜂間有無雜物，保持清爽防止短路，并檢查陽極圓筒外部是否有撞凹的部位。如果有，則用圓型的木棒將其慢慢復原。然后把清潔干凈的陰極針和陽極圓筒組裝起來，還必須認真檢查陰陽極的偏差油煙凈化器清洗方法：電場清理: 清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產(chǎn)品凈化效果)。 將干燥的電場按原位置放回凈化器，關上檢修門便可以重新工作。油煙凈化器的選擇：油煙凈化器一定要選擇無耗材的，有耗材的油煙凈化設備（如使用過濾棉和活性炭的凈化設備），過幾天就要換一次，這種設備故障率高，配件更換頻繁?？此苾r格低廉，實則運行成本高。稍不留意，就可能遭到環(huán)保投訴。