諸城市億馬機(jī)械有限公司鹽水注射機(jī)食品的腌制方法--在老鹵水中添加，調(diào)整好濃度后再用于腌制新鮮肉。每次腌制肉時(shí)總有蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)擴(kuò)散到老鹵水中，使老鹵水內(nèi)的濃度增加。腌制時(shí)間隨肉塊大小而定，一般掩制4～5d即可，肉塊較大者，在腌制中尚需翻倒，以保證腌肉質(zhì)量。再次重復(fù)使用時(shí)，腌制肉的蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)損耗量要比使用新鹽液時(shí)的損耗少得多。隨著鹵水越來越陳，特殊微生物可能會生長。生長的微生物種類和數(shù)量取決于貯存溫度、鹽液濃度等因素極為微妙的平衡結(jié)果。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

 我們在加工肉類食品的時(shí)候，為了防止肉類變質(zhì)，也為了能夠提高肉質(zhì)，我們需要向里面添加很多的添加劑，那么，我們在使用鹽水注射機(jī)進(jìn)行加工的時(shí)候，鹽水注射機(jī)是如何向食品內(nèi)添加各類添加劑的呢？下面隨著小編一起來看一下吧。鹽水注射機(jī)在進(jìn)行工作時(shí)，主要的作用就是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

   我們使用鹽水注射機(jī)進(jìn)行工作的時(shí)候，可以把鹽水、大豆蛋白、淀粉以及輔料等注入到肉里面，在把肉進(jìn)行腌漬，可以把肉變得松軟和嫩化，這樣使得肉制品的口味有所提高，而且出品率也會增加。

   其次，設(shè)備還可以均勻的把鹽水注射到肉中，使肉的口感達(dá)到一個(gè)非常好的效果；此外鹽水注射機(jī)還可以根據(jù)顧客不同的需求，進(jìn)行調(diào)整，因?yàn)辂}水注射機(jī)設(shè)計(jì)合理，并且操作方便。

   該注射機(jī)在設(shè)計(jì)的時(shí)候，還有自動保護(hù)裝置，在注射針碰到硬物時(shí)會隨之抬起，不會損壞將針留在食物中，因?yàn)樽⑸涞柠}水均勻，所以肉的腌漬時(shí)間也會縮短。

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