是超市冷藏展示柜對(duì)制冷劑在熱力學(xué)方面的要求，其中包括了制冷劑的臨界溫度、冷凝壓力、蒸發(fā)溫度、單位容積制冷量和凝固溫度以及冷凝溫度等。制冷劑的蒸發(fā)溫度也就是制冷劑的沸點(diǎn)是一項(xiàng)非常重要的指標(biāo)，在大氣的壓力下很低，這樣不僅能制取較低的溫度，而且還能在一定的情況下使制冷劑蒸發(fā)的壓力比大氣的壓力要高，這樣可以避免空氣進(jìn)入到制冷系統(tǒng)中。不同的展示環(huán)境所能提供的場(chǎng)地范圍、面積大小也不一樣，要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)整理設(shè)計(jì)思路。

   制冷劑在常溫下的要求是制冷劑的冷凝壓力以及冷凝溫度應(yīng)該很低，而制冷劑的臨界溫度要相對(duì)較高。制冷劑在臨界溫度的高低決定了制冷劑在常溫或者普通低溫內(nèi)是否會(huì)液化。制冷劑的凝固溫度是超市冷藏展示柜對(duì)于制冷劑使用的范圍，制冷劑的冷凝溫度越低，制冷劑對(duì)于超市冷藏展示柜的使用范圍就會(huì)越大。若每次開門半分鐘至一分鐘，箱內(nèi)恢復(fù)原狀則壓縮機(jī)至少工作五秒，耗電0。對(duì)于大型活塞式的壓縮機(jī)來(lái)說(shuō)，制冷劑的制冷量要求應(yīng)該很大，因?yàn)檫@樣能減小壓縮機(jī)的尺寸還能減少制冷劑的循環(huán)，但是如果是小型的壓縮機(jī)，制冷劑的制冷量可以盡量的小一些。

   就是超市冷藏展示柜對(duì)于制冷劑在物理和化學(xué)方面的要求，其中包括了制冷劑的黏度多少、制冷劑的導(dǎo)熱系數(shù)、制冷劑的溶解性和制冷劑的吸水性以及制冷劑的化學(xué)的穩(wěn)定性。一般情況下超市冷藏展示柜要求制冷劑的黏度較小、導(dǎo)熱系數(shù)應(yīng)高，這樣可以有效減少管道中的流動(dòng)阻力和提高換熱傳熱的強(qiáng)度，提高換熱設(shè)備的工作效率，減小傳熱的面積，制冷劑還應(yīng)該有一定的吸水性和化學(xué)的穩(wěn)定性能?；瘜W(xué)穩(wěn)定性是指制冷劑不燃燒以及在使用過(guò)程中不會(huì)分解和不會(huì)變質(zhì)，而且制冷劑與油或者水等物質(zhì)混合后，不應(yīng)對(duì)金屬產(chǎn)生顯著的腐蝕作用還有制冷劑對(duì)密封材料的溶解膨脹作用應(yīng)較小。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時(shí)，在膠圈與旋桿間涂一些合成潤(rùn)滑硅脂(普通機(jī)油會(huì)加劇膠圈老化)，能加強(qiáng)密封作用。

      制冷劑在安全方面的要求是由于制冷劑在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)制冷劑泄漏的情況，所以要求制冷劑對(duì)人身的健康沒有損害，制冷劑應(yīng)同時(shí)具有無(wú)刺激性等。

冷藏展示柜選購(gòu)技巧

（1）首先確定你銷售的是什么產(chǎn)品

是生鮮呢，還是凍品呢。不同的食品使用溫度不一樣。如果賣的是鮮花牛奶飲料類的，可以選購(gòu)保鮮柜，使用溫度一般設(shè)定在2-8℃。如果賣的是豆制品熟食冷菜類的，可以選擇既可以保鮮又可以冷藏的展示柜。溫度可以設(shè)定在2到-2℃。賣放心肉可以購(gòu)買弧形冷鮮柜或敞口鮮肉柜，溫度可以設(shè)定在0到5℃。冷藏展示柜 報(bào)價(jià)在擺放的時(shí)候要注意，要放在平坦的地方，而且離天花板一段距離，大概是50cm以上，左側(cè)如果也要擺放東西，間隔距離要在20cm以上，如果要靠墻的話在20cm以上，這樣可以保證冷柜的通風(fēng)良好。假如賣的是冰鮮或凍品，那就購(gòu)買冷凍展示柜，溫度可以達(dá)到-12到-18℃。有的客戶賣的是冰魚和冰雞，卻買了保鮮柜，結(jié)果食品放在展示柜里出現(xiàn)了解凍變軟的現(xiàn)象，那就是選購(gòu)不當(dāng)或商家誤導(dǎo)了 。

（2）購(gòu)買展示冷柜要看系統(tǒng)配置

客戶不要受價(jià)格。往往產(chǎn)品價(jià)格越低的越容易上當(dāng)吃虧。首先要問商家蒸發(fā)器管道是什么材料。有鐵管的，有鋁管的，有銅管的。一般來(lái)說(shuō)銅管的優(yōu)選，管道抗壓耐腐蝕強(qiáng)冷柜管道壽命長(zhǎng)。當(dāng)然銅管也有坑人的，那你要問商家是什么樣的銅管了。優(yōu)選是0.6毫米壁厚的國(guó)標(biāo)電解銅。不要去買那些0.3或0.4毫米壁厚拉伸銅。拉伸銅雜質(zhì)多抗壓抗腐蝕不強(qiáng)，還不如一般的鐵管。購(gòu)買的時(shí)候可以帶一塊磁鐵，一般展示柜用的鐵管比較多，鋁管用的少。新鮮水果剛剛上市，各茶飲店或者超市里都會(huì)在保鮮展示柜里陳列供顧客選購(gòu)。吸一下內(nèi)膽一般就可以大概判斷鐵管銅管了。鐵管吸銅管不吸。其次，要看用的壓縮機(jī)是什么牌的，國(guó)產(chǎn)的有東貝，萬(wàn)勝，白雪等，進(jìn)口的有丹佛斯，阿斯帕拉，泰康，比澤爾等。要問清壓縮機(jī)是翻新的還是原裝的，原裝的一般性能穩(wěn)定，翻新的故障多。

（3）看冷柜板材的使用

好的冷柜材料用不銹鋼或磁鋼結(jié)合彩鋼板做外殼，柜體框架用角鋼比方管結(jié)實(shí)耐用。保溫層用聚氨酯發(fā)泡比泡沫或壓縮碎木好。好的玻璃一般采用鍍膜熱反射玻璃，或中空玻璃。

（4）注重制冷效果

制冷效果的好壞直接影響到使用?？蛻艨梢杂檬秩ジ惺芾錃饣蚍e霜內(nèi)壁的冷量，如果冷量微弱效果就不太好。

（5）注重售后服務(wù)

沒有電器冷柜永遠(yuǎn)不出毛病的。要選擇有專業(yè)維修水平，良好售后服務(wù)的商家，購(gòu)買他們的產(chǎn)品能保證24小時(shí)售后服務(wù)到位。

保養(yǎng)飲料展示柜的妙招

保養(yǎng)飲料展示柜，首先要經(jīng)常清洗，飲料展示柜和人一樣，東西物品也愛干凈的，要特別注意它的衛(wèi)生，定期給它去污除塵。柜外堅(jiān)持每天一小擦，每周一大擦；柜內(nèi)至少每月徹底清洗一次，在清洗前應(yīng)該先拔掉電源插頭，把食品先取出來(lái)，然后再用柔軟的棉織物蘸上中性洗滌劑，注意不可用熱水或一些有機(jī)的溶劑將冰箱內(nèi)部擦洗。經(jīng)清洗干凈消毒后，要讓箱門保持打開的狀態(tài)，晾干后再關(guān)閉箱柜保存。4、超市保鮮展示柜用電線路需要注意，必須使用單獨(dú)并且是專用的插座并有安全可靠的接地線。

鮮肉柜省電小竅門

1、在鮮肉柜中存放食物，不能超過(guò)容積的百分之八十。這樣不妨讓柜內(nèi)空氣得到充分的流通，增加保鮮效果，減少壓縮機(jī)的工作時(shí)間，減少耗電量。

2、由于制冷就是一個(gè)散熱的過(guò)程，散熱不好招致制冷不好，所以散熱尤其重要，鮮肉柜放在通風(fēng)良好的地方，遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等熱源，左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。