花椒是生活中常用的調(diào)味料，和八角、桂葉等香料相同，是廚房里的?？?。中國(guó)人對(duì)烹飪菜肴很有講究，調(diào)味料也用得得心應(yīng)手，花椒既能調(diào)味，還能調(diào)香，不同的品種，有不同的味道，有的香，有的麻，滋味很豐富?；ń吩谌粘Ｉ钪惺且环N消耗量比較大，市場(chǎng)需求旺盛的調(diào)味品，其中以四川、重慶、貴州、陜西、甘肅、云南等地為，所以有農(nóng)民專門(mén)種植花椒樹(shù)，經(jīng)濟(jì)收益還可以。

現(xiàn)在又到了花椒的采摘季節(jié)，椒農(nóng)們?cè)缫呀?jīng)忙碌了起來(lái)。采摘的時(shí)候基本都需要請(qǐng)工人，花椒的采摘其實(shí)很費(fèi)人工，采摘難度大、成本也高。

采摘下來(lái)的新鮮花椒不能放，一堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)有霉變、變質(zhì)，導(dǎo)致香氣消散影響花椒質(zhì)量。一定要盡快烘干-花椒烘干機(jī)。

花椒烘干效果只取決于設(shè)備好壞？花椒烘烤效果好壞取決于烘干設(shè)備、烘干池設(shè)計(jì)水平，溫控系統(tǒng)以及鮮花椒本身質(zhì)量。

花椒油包破損（采摘、運(yùn)輸時(shí)不注意）會(huì)導(dǎo)致花椒顏色變花，部分顆粒發(fā)黑。烘干溫控不準(zhǔn)確，烘干池設(shè)計(jì)不合理會(huì)導(dǎo)致烘干質(zhì)量不均勻?；ń凡墒涨安砰_(kāi)始了解烘干設(shè)備有些用戶認(rèn)為等到采收時(shí)隨便找個(gè)廠家買(mǎi)個(gè)烘干機(jī)回來(lái)直接用。需要提前了解對(duì)比各廠家產(chǎn)品、技術(shù)、案例、服務(wù)等，買(mǎi)到省心、省力、真正省錢(qián)的設(shè)備。建設(shè)大型烘干池，幾千斤，上萬(wàn)斤的花椒烘干池需要提前向供電公司申請(qǐng)，提前解決供電問(wèn)題。否則設(shè)備到位后電力遲遲跟不上，影響正常生產(chǎn)。

目前，花椒采后的干燥研究還不夠深入?；ń犯芍萍庸ざ嗖捎脗鹘y(tǒng)的集中晾曬或在陰涼干燥處陰干等方法，所需時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需6～10 d，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問(wèn)題造成損失;人工土烘房烘烤方式存在干燥周期過(guò)長(zhǎng)、不衛(wèi)生、品質(zhì)不好等缺點(diǎn)。這些方法都已不能滿足花椒產(chǎn)業(yè)化干燥加工的需要，亟需研制并推廣使用先進(jìn)適用的花椒干燥加工工藝及配套設(shè)備，增進(jìn)干花椒的色澤和品質(zhì)，提高花椒品牌效益，促進(jìn)椒農(nóng)增收?；ń肪哂刑匦?，在烘干過(guò)程中溫度不能過(guò)高，不能翻動(dòng)，否則會(huì)造成花椒果皮油胞而出油，嚴(yán)重影響花椒品質(zhì)。


在空氣能熱泵烘干機(jī)的使用過(guò)程中，由于被烘干物料的形態(tài)、性質(zhì)各異，對(duì)干燥產(chǎn)品的要求也各不相同，應(yīng)根據(jù)藥料性質(zhì)、產(chǎn)品要求選擇適宜的干燥方法與設(shè)備。增強(qiáng)烘干機(jī)立筒筒數(shù)。不僅對(duì)防爆有利，而且使煙氣流速降低，增強(qiáng)驅(qū)進(jìn)速度，提高收塵效率。增加灰斗尺寸，由于烘干粉塵的顆粒較大，在灰斗內(nèi)大顆粒的粉塵將沉降下來(lái)。在設(shè)備生產(chǎn)設(shè)計(jì)的時(shí)候就要針對(duì)這個(gè)方面做好措施，一般進(jìn)行處理生產(chǎn)尾氣的方法有很多種，但是經(jīng)常被使用，并且效果非常好。