炒貨機(jī)是一種超音頻加熱，智能控制的炒貨設(shè)備、它與家用電磁爐工作原理相接近。電炒貨機(jī)與傳統(tǒng)電加熱（紅外線加熱、電爐絲加熱）炒貨機(jī)有如下三大區(qū)別：

一、節(jié)能：炒貨機(jī)鍋體是熱源（鍋體直接產(chǎn)熱），不利用任何的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時(shí)、又減小對(duì)作業(yè)環(huán)境的熱輻射，節(jié)電可達(dá)35%以上。)

二、壽命長、故障低: 炒貨機(jī)的設(shè)計(jì)，是機(jī)械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機(jī)械的轉(zhuǎn)動(dòng)和震動(dòng)對(duì)電器無任何磨損和其它影響，因此大大減小了炒貨機(jī)的故障也增長了機(jī)器的壽命。

三、操作簡便：炒貨機(jī)是采用智能控制，操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定，因此安全性高（無炒糊和無火災(zāi)現(xiàn)象），炒制品質(zhì)一致，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。

本公司的炒貨機(jī)又名板栗機(jī),有立式炒貨機(jī),臥式炒貨機(jī),滾筒式炒貨機(jī),燃?xì)獬簇洐C(jī)和電熱炒貨機(jī)等。炒貨機(jī)采用不銹鋼材料，配腳輪，移動(dòng)方便； 展示型板栗機(jī)圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀； 展示型炒栗子機(jī)高強(qiáng)度耐熱玻璃，性強(qiáng)，耐用，具有良好的展示效果；  立式炒貨機(jī)有超大容量盆，每次可炒２０Ｌ／缸５裝有油煙排放風(fēng)扇，凈化周圍空氣，具有環(huán)保功能；展示型板栗機(jī)炒貨機(jī)采用紅外線保溫?zé)?，增?qiáng)板粟展示效果，更節(jié)能．

在使用炒貨機(jī)進(jìn)行瓜子堅(jiān)果之類的炒貨烘炒時(shí)候不太容易掌握溫度，有時(shí)候容易引起里面的內(nèi)部溫度過高而損害機(jī)器與原材料，那么我們?cè)谙奶鞈?yīng)該避免炒貨機(jī)械設(shè)備使用中溫度過高的問題溫度過高的原因有

　　1、炒貨機(jī)械設(shè)備使用不對(duì)，沒有按照正確的操作步驟。

　　2、滾筒炒貨機(jī)設(shè)備太小，炒貨添加過多，導(dǎo)致溫度過高。

　　3、炒貨機(jī)設(shè)備出現(xiàn)了故障。

　　4、炒貨在機(jī)器里面吸不走導(dǎo)致溫度拍不出去。

全自動(dòng)炒貨機(jī)在使用過程中的注意事項(xiàng)：

全自動(dòng)炒貨機(jī)到家后，放置平穩(wěn)，檢查變速箱并加機(jī)油。

為了您的生命安全請(qǐng)接好地線，檢查電壓是否正常，否則機(jī)子工作起來就容易烤壞電機(jī)。

扳動(dòng)倒順開關(guān)，試一試機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再打開加熱調(diào)溫。

所炒瓜子、花生等物料要選均勻，選好待用。

點(diǎn)火后全自動(dòng)炒貨機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，加入一定量的精鹽或細(xì)沙子（清洗過的），升溫至燙手（50度左右），然后將所炒物料倒入其中進(jìn)行炒制，炒到物料將要發(fā)黃時(shí)，即可出鍋（也可根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，嘗一嘗，發(fā)脆時(shí)出鍋）。

出鍋時(shí)，倒順開關(guān)從“順”搬到“停”，穩(wěn)住兩秒鐘后，再從“停”搬到“倒”，搬得快了容易造成機(jī)子繼續(xù)順轉(zhuǎn)，貨倒不出來，還容易烤電機(jī)。

全自動(dòng)炒貨機(jī)炒貨時(shí)，停火，這時(shí)不要立即停機(jī)，讓機(jī)子繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)20分鐘左右，否則會(huì)因機(jī)子溫度過高，易產(chǎn)生變形，影響您的使用。