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黑麥草為多年生或一年生禾本科草本植物。作綠肥主要在長江中下游地區(qū)和淮河流黑麥草草皮域較為普遍。多采用與豆科綠肥如紫云英等混播。也是很好的飼料作物和庭院綠化作物。黑麥草也有一定的解鉀能力，能利用部分土壤礦物鉀。比較好的品種是新近引進的美國俄勒崗黑麥草，產(chǎn)草量高，枝葉繁茂。

黑麥草喜溫暖濕潤的氣候，在氣溫10℃以上生長良好。不耐高溫，35℃以上生長不良。耐瘠性好，在生土、鹽荒地、紅壤上都可生長。對酸堿性適應(yīng)范圍很大，在pH值4.7~9的土壤上均可正常生長。耐鹽性較強。

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多花黑麥草，植株基部發(fā)紅，葉片油光發(fā)亮，有一層蠟質(zhì)層（藥液易脫落），長勢旺盛。看看葉舌是不是短，有一圈葉耳。

黑麥草（指多花黑麥草），是越年生草本牧草，一般生長期為1至2年。須根發(fā)達，基部叢生，株高90至130厘米。葉長而較寬，葉色深綠而有光澤，呈弧形披垂。黑麥草喜溫和濕潤氣候，肥沃土壤，也適宜黏土壤和紅土壤，土壤適宜PH值為6至7。