雞、炸雞粉、面粉、生粉、蔥、姜、桂皮、香葉、八角

做法

做法1

給生雞塊加入蔥，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，鹽少許；

拌勻后淹半個(gè)小時(shí)；

加入自制三合粉-炸雞粉，面粉，生粉各少許；

將粘掛滿三合粉的雞塊入熱油炸至半熟；

現(xiàn)在需要燒些調(diào)料水——需要蔥，姜，桂皮，香葉，八角；

調(diào)料加水煮上十來分鐘就可以了~~~

將炸好的雞塊放入蒸碗，再加入調(diào)料水~~入蒸鍋蒸40分鐘；

看看出鍋的蒸碗黃燜雞。

然后將炒好的雞肉放入到湯鍋中，加入開水；2；4、雞肉變白、姜翻炒均勻，寬2-3厘米的大塊備用，保持中火、蒜茸醬3勺（約45ml）、干香菇15朵、放入蔥，炒到醬料出香味、雞肉洗凈后，然后放入蒜茸醬。做法原料、蔥2根，斬成長(zhǎng)約5厘米、鹽5克，然后將倒掉不用，沒過雞肉表面，淋入高度白酒、紅糖一起翻炒，不用放油、炒鍋加熱到3成熱、醬油45ml，倒入雞塊翻至出水、倒入醬油、姜5片：1、大蒜6瓣，開始炒出油時(shí)；我們研究出的產(chǎn)品也是經(jīng)過國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)等都達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。3：母雞半只（1000克左右），直到雞肉上色、高度白酒15ml、紅糖20克

與黃燜雞米飯加盟總部協(xié)調(diào)共進(jìn)

     黃燜雞米飯加盟店與總部難免會(huì)發(fā)生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對(duì)實(shí)際情況缺乏了解;黃燜雞米飯加盟店以自我為中心，一 意孤行，對(duì)總部的工作不支持、不配合。黃燜雞米飯加盟者在選擇加盟總部時(shí)，應(yīng)該投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后，就應(yīng)該抱著“共創(chuàng)雙贏”的心態(tài)，積極的配合總部的工作。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對(duì)實(shí)際情況缺乏了解。

控制好黃燜雞米飯加盟的經(jīng)營(yíng)成本，規(guī)劃好進(jìn)貨策略

     經(jīng)營(yíng)過程的成本控制十分重要，少一分開支就等于多出一分利潤(rùn)，把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是jue對(duì)必要的。過分的節(jié)省也是不正確的。比如，燈光效果對(duì)于某些貨物的銷售來說，是吸引顧客的必  不可少的條件，如果為了省電而將射燈關(guān)閉，肯定會(huì)得不償失。