佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰咀溆谌A南制造業(yè)重鎮(zhèn)一佛山南海區(qū)，公司主要生產制造產品包括“寶格維奧”油煙凈化器、主要包括餐飲油煙凈化器、UV光解除味凈化器、工業(yè)油煙凈化器、環(huán)保空調。

為了保證凈化效果，油煙凈化器風量的選擇須與廚房排煙風量相匹配，而廚房排煙風量主要根據廚房大小等實際情況確定

1、根據局部排風罩計算

根據我國《飲食建筑設計標準》（JGJ64-2017），排風量(m3/h)=1000*排煙罩周邊長(m)*罩口距灶面距離（m）,其中罩面平面尺寸應比灶臺邊尺寸大100mm，罩口距灶面距離不宜大于1m。第二，價格上兩者相對來講，低空排放油煙凈化設備的凈化效率高，內部材料質量好，所以價格上要比高空排放油煙凈化器設備貴好多。其中，罩口斷面的吸風速度不小于0.5m/s。

2、根據整體廚房大小計算

中餐廚房需每小時換氣40-60次，西餐廚房30-40次，職工餐廳廚房25-35次。

3、以灶頭個數估算

排風量=3600*風速（0.5m/s）*灶頭面積，一般一個灶頭需2000 m3/h。

廚房油煙的定義和成分

炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。餐飲廚房油煙的危害一直以來都沒有得到人們的廣泛重視，這是因為人們對油煙危害的認識還不夠充分。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。

有關部門從居民家庭收集的經常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環(huán)化合物等。

寶格維奧環(huán)保從2005年開始從事油煙凈化器的生產制造，2014年開始從事油煙凈化工程服務，生產線設立于東莞市大嶺山，于廣州番禺區(qū)和佛山南海區(qū)分別設有分公司，員工60余人，廠房占地面積1萬余平方，辦公面積1000余平方，是一家從事環(huán)保節(jié)能產品成套配件開發(fā)、生產和銷售為一體的科技型綜合企業(yè)。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響。

需要清洗的油煙凈化器，用到的工具有槍鉆，清洗劑，清洗刀等。所以各位,需多多注意下廚房油煙了,尤其是孕婦,更需要防范油煙。

首先我們打開凈化器，拆下凈化器的電場，切記在拆卸之前檢查是否斷電了，如果沒有切斷電源，那么會造成工作人員的受傷，安全工作還是非常重要的。凈化器的電場拆下的時候非常臟，我們首先應該使用凈化器專用清洗劑讓油泥充分浸潤，大約浸潤一段時間后，用專用掛到將附著在電場上的油泥慢慢清理干凈，清理時需要注意清理的力道，避免損壞電場。經過純境環(huán)保工作人員清理后的電場，雖然不能像新裝的一樣，但是已經清理的非常干凈了，足以保證油煙凈化器的正常工作。