商用洗碗機與家用洗碗機的區(qū)別

國內(nèi)的洗碗機目前可分為兩大類：

商用洗碗機和家用洗碗機。（晴瑯商用洗碗機）

顧名思義商用洗碗機是針對商業(yè)用途來設(shè)計和使用的，商業(yè)的用途比較廣，如酒店、酒家、機關(guān)食堂、工廠食堂、餐具消毒中心、酒吧等ren流量大的公共場所。因為商用的洗滌量要求比較大，所以商用洗碗機的機型、體積、用電量都比較大，而且功能比較多，da的區(qū)別是一般商用洗碗機都帶有烘干功能，家用洗碗機都沒有烘干功能。家用洗碗機具有體積小洗滌量少等特點。下水道消毒：將消毒液從地漏往下水道灌，這樣做可以對地漏里的水封層進行消毒。

商用洗碗機的優(yōu)點

一、使用方便 洗碗機多為大型機器，自動清洗，省時、省力、省人工。一次性購買，永1久性使用，使用壽命長。不易 更換設(shè)備，機器投入成本相對其他大型器械而言要低很多。噪音小，對人的噪音危害度低。 

二、節(jié)約省水 洗碗機內(nèi)部設(shè)置有循環(huán)流水裝置，一次性注滿可以使用較長時間，相比傳統(tǒng)人工洗滌而言，后者需重 復(fù)換水，反復(fù)清洗，雖也干凈，但實在是浪費水。節(jié)水裝置使其的節(jié)水優(yōu)勢十分明顯。

餐具消毒設(shè)備的好處

1、使用公共餐具容易感i染細jun、疾病，使用公用餐具是傳i染乙i肝i主要的途徑，使用餐具消毒設(shè)備進過四重清洗，加上遠紅外線的380℃高溫殺菌后，餐具會處于無菌狀態(tài)，這樣就減少了食源性疾病的傳播。

2、很多中小型酒店沒有配備消毒餐具設(shè)備、很多時候都使用一盤水清洗百種餐具，這樣會增加消費者就餐所帶來的健康隱患，，有研究調(diào)查表明、人手清洗殺菌效率只有20.8%，化學(xué)洗滌劑清洗消毒率為72.5%，但是長期使用餐具化學(xué)藥品清洗的餐具會對人體產(chǎn)生危害，但是集成性物理沖洗餐具殺菌消毒率高達98.5%以上，不含有細jun殘留物質(zhì)。商用洗碗機是指在商業(yè)用途的洗碗機設(shè)備，商用洗碗機包括、飯店用洗碗機、酒店用洗碗機、、食堂用洗碗機以及餐具消毒公司用洗碗機等。