鈣果的開發(fā)與利用

鈣果作為我國特產，世界馴化較晚的水果，渾身是寶，其根、莖、枝、葉、果、皮、核、仁都可開發(fā)利用。目前，是世界上水果種植中營養(yǎng)含量豐富，開發(fā)利用領域寬廣，產品深加工附加值高，產業(yè)鏈條長，市場前景廣闊的果樹新品種。發(fā)展鈣果產業(yè)商機無限。

鈣果果實營養(yǎng)豐富可加工成濃縮汁（清汁和濁汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸計）1.73-2.25%；色澤為深濃色；盡管在加工過程中鈣有一定的流失，但鈣含量仍達124.4-141.6mg/100g。且濃縮汗是出口和飲料企業(yè)的特色產品。果實的出汁率在60-70%，可直接調配成飲料，也可由濃縮汁調配成各種口味的飲料。鈣果鮮榨汁中含有總糖62.4g/L，總酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白質2.68g/L，果膠（以果膠酸鈣計）7.64g/L。鈣果飲料的原汁濃度為30%，糖酸比為3.5：1，白砂糖的質量濃度為11%，可溶性固形物為11-11.5%，總酸（以檸檬酸計）0.30-0.32%，色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風味，芳香濃郁。扦插育苗：即利用嫩莖或枝條插入配備的基質中，通過生根誘導物質誘導，在適當的溫度、濕度條件下培養(yǎng)使其生根而成為新植株的育苗方法。

鈣果苗栽培技術要點匯總

選地整地

荒山造林可選擇陽坡、半陽坡、坡度較緩、土層較厚的山坡地。采用水平階整地，階寬1米，深度0.5米，長度隨山勢而定，里低外高，草皮覆于埂沿攔截雨水。大田建園一般地塊即可，但有灌溉條件好。也可在喬木果樹行間、梯田地邊栽種。歐李的種仁，具有滑腸、下氣利水的功效，對大腸氣滯，滑腸作用效果顯著，早在2000多年前在《神農本草經》種就有詳細記載，后世也被各大典籍采用。栽前深翻一次，多施有機肥。

栽植

時間好在秋季鈣果落葉后至土壤封凍前進行，也可在春季土壤解凍后至芽萌動前，當年即可開花結果。按照株行距定點挖穴，穴深0.5米，長、寬各0.4米，表、底層土分開堆放。荒山造林可把枯草表土放入穴底。主枝基部葉芽次年抽生的側枝為結果枝,為使主枝上多生側枝,當年夏梢長至20～25厘米時摘心,冬季留8～10厘米短截。苗木出圃后立即浸水拉泥條，趁墑栽植踩實，如墑情不好可想法澆一次透水。

鈣果枝條形狀

鈣果每年形成的枝條有兩種，一種是從上一年枝條上發(fā)出的新梢，簡稱"上部枝"，另一種是由地面下枝條基部的芽萌發(fā)而形成的新梢，簡稱"基生枝"，這兩類枝條在生長勢及結果能力上有明顯的差異?；ιL勢強，呈直立狀，當年生長高度可達70厘米，是株叢的主軸枝。不過小編建議越早種植越好，秋季種植一定要至少大于封凍前一個月種植，這樣動過冬季才不會發(fā)生凍害。上部枝來源于基生枝，起擴展樹冠的作用，一般呈斜上或水平狀，長度多為30-50厘米，粗度也較細，生長勢顯弱。

分枝級次越高，枝條生長勢也就越弱，結果能力也就越差。還有一種是由根上的不定芽長成的根蘗苗，它們可形成新的植株、新的株叢，起到植株繁殖擴大的作用。基生枝和根蘗苗是鈣果持續(xù)高產的基礎。

另外，鈣果還有一種地下莖，一般在地面下10-20cm內呈水平生長，初期為白色，較粗，后期變?yōu)闇\棕色，在長至40-100cm后?？蓮牡叵裸@出，發(fā)育成新的植株。

果樹【鈣果】流膠病的侵染途徑及防治新方法！

侵染性流膠病

是由葡萄座腔菌和桃囊孢菌侵染所致。病原菌以菌絲體和分生孢子器從皮孔或傷口侵入，以后可反復侵染。

核果類果樹如桃、櫻桃流膠病發(fā)生多的原因

（1）寄生性真菌及細菌的危害。

（2）蟲害、機械損傷造成的傷口以及凍害、霜害、冰雹、日灼等。

（3）接穗不良及使用不親和的砧木。

（4）果園干旱或漬水。

（5）土壤過于黏重以及酸堿性大。

（6）施肥不當，生長期修剪過度及重整枝，栽植過深。